索达月好奇的看着哥哥，不一会儿，下人们就将点心端了上来，索达月看着那一小块一小块的点心时候，差点下巴掉了！

“这……掌心脆？”

“妹妹知道？”

“它还真叫掌心脆？”索达月惊呼出声！

“是啊！”

索达拉不明白索达月为什么看见这小点心这么惊讶，还有，他明明记得自己刚刚并没有把点心的名字说出来啊？

她怎么知道的，还是以前她就见过？

索达拉心里懵着。索达月这个功夫确实越发的分明起来！

这东西除了叫掌心脆，在现代还有一个响当当的名字，那就是“干脆面”！干脆面这东西又是方便面的改良版！

方便面，又称速食面、即食面、快熟面……是一种可在短时间之内煮熟食用的面制食品。方便面的原理是利用棕榈油将已煮熟与调味的面条硬化，并压制成块状，食用前以热水冲泡，用热水溶解棕榈油，并将面条加热泡软，数分钟内便可食用。

其实这东西也并非是现代才流行起来的，在历史的长河中，早在方便面发明以前，在古代东西方就有人将煮熟的面条油炸后佐以汤汁做为料理。在中国已经有类似的面食称为“伊面”或着“伊府面”。据说，最早制作方便面的，是扬州一位姓伊的知府家中的厨子。他把面粉中加入鸡蛋，擀成薄片，切成细丝，放水中煮过，立刻再放入油中炸过晾干。这样处理过的面条放在热水中随时可以泡软，食用非常方便。

但是这东西，在现代广为流传！盛行一时，几乎人人都吃过，恨不能人人家里都备着，口味丰富的甚至有几百种不止……

但是，现在书里的这个时代，确实没有的！

所以，能够做成掌心面这种东西的人，大概率是现代人。

“哥哥，你可是见过发明这种吃食的厨子？”索达月兴奋的说。