三个人一起剁馅,弄了差不多半个时辰这才把肉馅都弄好。邵坤开始往里头撒调料。看似随意大把。好多秘制香料早已经被打成粉了,就算知道先后顺序也不知道他放的到底是什么。最后塞入肠衣,绑成小份儿,做了六十根上锅里蒸熟,再挂起来见风晾凉,满院子都是香肠的香味,肉馅儿加上调料成本差不多四文钱一根。
一飞在旁边生上火。
二航笑道:“邵坤哥,这是要卖啥啊?”
“烤肠。”邵坤说着,现在好多家都收秋了,是村子里一年到头最富裕的时候“烤肠咱就卖七文钱一根。买十根送一根。”
二航闻着味都馋得慌,只可惜这个月的月钱没发,不然也想买一根解解馋。
邵坤教他怎么烤,在铁炉上把烤肠串上签子,不用刷油,烤肠里有油,一烤香味飘远,也可以刷上一点辣椒粉和孜然面,需要勤翻面不要让香肠烤糊了。
邵坤自留了二十根,其余的都让他拿走卖着试试。
第一根烤好了,邵坤拿起来看了小唐玉一眼,小家伙吞了下口水。邵坤不逗他了。摸了摸他的头发递给了他。
小唐玉先给邵坤:“叔叔吃!”
“乖,你吃吧,叔叔这还有呢。”
小唐玉吹了吹这才咬了一口。吃的高兴坐在凉椅上还荡起了脚。其余的人光闻着香味就已经馋的不行,唐泽在家里坐不住了,来看他弄什么:“你做啥呢?”
邵坤笑道:“就知道你这只小馋猫控制不住。”
第二根好的烤肠给了唐泽,然后又让他们给唐家送了六根,给邵母那边送了三根。其余的珍姨,张三胖,四个佣人各一根,就剩下三根了。邵坤吃了一个,剩下两个也给了唐泽。
佣人都很惊喜,没想到这么昂贵的东西还有他们的份儿,吃起来外皮是脆的。里头的馅料很有韧性咸淡适宜,一根没多少,大人的话三四口就吃完了。
正因为量少,所有人都感觉就是没吃够,恨不能再来一根解解馋。
邵坤的香肠放在村口的集市上,香味飘出去好几里,放出去简直就是抢钱。
不一会儿摊子前面就围满了人,就连出摊的都伸着脖子在看,肚子咕噜咕噜叫,馋的厉害。