现场的人们开始感到迷茫，到底怎样才能让火锅底料，完美的制作出来。

大奎灵机一动说：“做火锅，最好的地方就是山城。那里早已经实现了火锅的工业化，不如我们去那里取经，比你在这里闭门造车要强很多，否则我们想破脑袋也不一定能找到好的解决方法。”

听完大奎的话，杨单如梦初醒。他这才意识到，自己作为工业化的新兵，很多技术都掌握不好，虽然设备是先进的，但是工艺流程也需要重新再造。

山城作为火锅的发源地，有着悠久的历史，而且他们现在已经在制作先进的火锅底料，并且实现了全国售卖。

虽然味道与真味火锅的大相径庭，但是他们的技术水平，达到了一定高度。

“这次咱们去山城，如果成功了，大奎记首功。”杨单说完，立即让大奎回家准备衣服，与自己一同前往山城学习火锅底料的制作过程。

大奎惊讶的问：“我还要去吗？我就是一个大老粗，你找一个后厨的兄弟跟着一起去不就行了。”

杨单：“你就别谦虚了，我知道你在年轻的时候学过厨师。这里的人没有比你更合适的了，老路还要负责这块儿的后厨，文豪还要盯着火锅工厂的其他事情。”

听完杨单的分析，大奎只能硬着头皮，跟着杨单一同赶往山城。

在年轻时候，大奎辍学以后，就被父母送进了一家当时比较好的快餐企业进行学习。

可是那时候比较小，学了半年之后，觉得厨师行业并不适合自己，又开始寻思做其他东西。

因为有了学厨师经验，结婚之后，家里的厨房都是由大奎负责，对于做一些家常小菜，他也是信手拈来，味道比一般人做的要好了许多，对于配料的掌握，也比其他人要懂得许多。

大奎媳妇王艳，得知他要和杨单一起出城的时候，高兴地吩咐他，一定要跟杨单多多学习，自己的前半辈子一直做一个苦劳力，现在有机会出去见识，绝不能浪费机会。还专门给大奎买了一身西服。