其实就是后世的皮蛋与变蛋。

这些蛋还是林立文在景县时，因为当地老百姓硬要塞给他许多，导致林立文实在是吃不完，又怕蛋放坏了可惜，灵机一动便想到了腌制成皮蛋来。

成品做好后，林立文还把这法子留给了当地的老百姓。并且林立文还早就打算好了，要去牧州府城给大家做推广。

在牧州府城时，林立文也如眼下这般一样，给当地的官员们和一些比较有名望的富户乡绅们都送去了一小篮子。

边送的时候，林立文还又去买了许多的鸡鸭蛋回来制作，当时想着的是他这不是要从府城回老家衡县，会途径几个县城么？

到那时，也可以给途径的那几个县城的官员乡绅挑选一些送去。毕竟得先让人家知道有这个东西，才能将市场打开嘛！

可谁知，这些蛋是做好了，但是林立文却被永兴帝的一道圣旨给调拨回了京城。于是这许多的皮蛋，林立文便也一路带来了京城。

而对林立文来讲，来京城了就更要给景县的皮蛋做推广了啊！

正好，他也没钱，送不起什么名贵的礼物，索性便给这些官员们尽可能的都送去了六个蛋！

至于“金玉满堂”和“千年蛋”的名字，不过是林立文为了提高皮蛋的身价，才这般称呼的。

但也确实因为有这两个好寓意的名字在，好些官员们便没有把这一篮子蛋当普通蛋来对待了。

“那林大郎不是还送来了两个食用法子么？快，拿来与我瞧瞧……”

瞧完之后，这一日有许多官员家中的晚饭桌上，便多了两道新鲜的菜品。

一个是皮蛋瘦肉粥，一个是凉拌皮蛋。

只是这年头还没有辣椒，凉拌皮蛋的做法里便少了辣椒。但大家也没食用过辣椒，就也不会影响他们对这道菜的评价。

最后品尝完，有喜欢的自然也有不大喜欢的。