毕竟琉璃碗质地透明，装上白白的糖蒸酥酪和或红紫或青绿的些许葡萄放里面，当真是漂亮又上档次。

“今日爹爹也给咱家瑶娘做来试试。”林立文不差葡萄，制作糖蒸酥酪的材料他也是买得起的，唯独差了琉璃碗。

不过自家食用嘛，用不着这般的讲究。

“爹爹，好了吗？好了吗？”瑶娘知晓林立文要给她做好吃的后，便紧随在林立文旁边，谁来哄她都莫想将她给哄走了。

糖蒸酥酪制作起来其实挺简单的，只不过若想味道好的话，冰镇这一步是绝对少不了的。

说起冰镇，林立文忍不住想感叹了。

时下别看很多技术都不发达，但因着上层阶级的需求，于是用硝石制冰的方法竟也被发明了出来。

而且这些硝石制成冰块后还可以反复使用，只需待其制成的冰融化后，再度从其中把硝石提取出来便可。

因此贵人们的生活里，还有制作得极为精美的各种规格的冰鉴。（1）

林立文住在庄子上，树木众多，因而倒也不觉得有多炎热。不过这次为着给瑶娘做好吃的，林立文还是花了钱买了一个规格较大的冰鉴和需要硝石回来。

在制作糖蒸酥酪前，林立文便先用硝石，在冰鉴里把冰给制作了出来。

一格子葡萄，一格子寒瓜，一格子的甜瓜，再一格子的糖蒸酥酪这般摆放好后。将冰鉴上面的盖子盖上，这般的冰镇上些许时间后，便可以来制作美食了。

那些官大人只往糖蒸酥酪里面放了葡萄，林立文是直接放了好几种水果进去。红红绿绿的，再配着白白的糖蒸酥酪，颜色极为漂亮。

其实就是有点像现代的水果捞，只不过把酸奶替换成了糖蒸酥酪而已。

不过味道也确实是极好的。