这次200个皮蛋成功了197个，剥开，黑得均匀透亮，表皮上开着一朵朵霜花，气味温和不刺鼻。

麦穗打算明天就上街去试试。

第二天上街前，麦穗起了个大早，用2个皮蛋熬了一小盆皮蛋瘦肉粥，这瘦肉是昨夜孙猎户碰上隔壁村杀猪，优惠买了一块，又给麦穗切了一小块送过来。

麦穗喝了一碗，味道不错，特意用白米熬的，更香。

又打了一碗装进木头做的食盒，剩下的留给麦粒麦谷睡醒了吃，然后带着剩下的皮蛋上街了。

麦穗没有直接去租个摊子，而是直接找到了永安镇最大的粥铺。

“老板，你这儿有什么粥啊？”

麦穗将东西放在一边，一位大娘就过来擦她面前的桌子，热情的介绍：“有白粥、小米粥、青菜粥、蘑菇粥、赤豆粥，有甜口的，也有咸口的，丫头想来碗什么样的粥？”

麦穗打开食盒，端出那碗自己做的皮蛋瘦肉粥，问：“老板，这样的粥有没有？”

大娘凑近仔细看了看，“粥里放上肉，我倒也是见过，只是这黑乎乎的是什么东西？”

“蛋，但不是一般的蛋。”麦穗笑着让大娘尝了一口。

大娘用勺子舀了一勺，放进嘴里细细品味，虽然这粥已经冷了，但是入口软糯咸香，比她以往吃过的粥都有不同，回味无穷。

这难不成是她的生意对手做出来的？难怪最近自己的生意不太景气，这粥好吃，吃了一口总想让人来第二口。