她用调羹舀起一块豆腐，颤颤巍巍送入口中，还烫着，豆腐裹挟着肉臊子滑入口腔，又鲜又麻，又滑又嫩。

“好吃么？”陆雨昭歪头瞧她，“你觉得怎么样？”

孙寡妇没空说话，又就着饭尝了一口。

“浇一勺汤汁在饭上，香得很。”陆雨昭笑眯眯道，“看你吃得这么香，想必是过关了。”

孙寡妇是一个川人，麻婆豆腐下饭吃完，舌苔全麻，被辣得直哈气。

她犹疑点评道：“娘子不觉得太辣口了些？虽然辣得很过瘾，欲罢不能。”

陆雨昭嚯了声，“那不就得了。”她要的就是这个效果。

到时候就瞧瞧是国朝的人征服辣，还是被辣征服了，陆雨昭暗搓搓地想。

第13章 碎金饭与水煮鱼片 蛋炒饭的雅称

不得不说，能在没有辣椒的情况下，很好复刻出后世经典川菜，得益于孙寡妇做的酱。

陆雨昭又试做了水煮鱼片，孙寡妇学得很快，陆雨昭尝了味道，大差不差。

临走前，她同孙寡妇顺了几瓶茱萸酱和豆豉酱。

并说：“你多做些备着，往后的菜都用得着。”

孙寡妇迟疑点头，以往这些酱都是应急下饭的，偶尔用来蘸酱，她极少下锅爆炒。

她看不出陆娘子是哪家的手法，她从没见过，但似乎就是川式饭菜。

陆雨昭心满意足地带着酱回了家，不日，便在小厨房又做了回水煮鱼片。

今日厨房采买了新鲜的草鱼，杀鱼她不在行，让刘三娘处理好了，鱼肉片成薄片，加盐、胡椒粉、料酒、绿豆淀粉抓匀，腌制片刻。此时没有土豆玉米，淀粉大多从绿豆中提取的。