孙十三娘没有客气，带着陆雨昭去菜行买了十斤黄豆，酒肆里淘了一大罐子金花酒，又在香辛佐料铺采购了大小茴香各一两、草果五钱、官桂五钱、木香三钱、陈皮丝一两、花椒一两、干姜丝半斤、杏仁一斤，三人这才拎着大包小包回了川饭店。

把东西放下，陆雨昭揉着发酸的胳膊，“这些都是做什么食材啊？”

“水豆豉的。”孙十三娘笑回，铆足了劲儿抱来一个大缸。

见这个陶缸又大又沉，岁微忙去帮忙。

拖拉到料理台前，孙十三娘拍了拍手道：“我见娘子很爱这豆豉酱，总是带好几罐回去，我便想着这回多做些，娘子吃个尽兴！”

陆雨昭忙不迭回：“那多谢啦。”

孙十三娘亲手腌的水豆豉不要太下饭，豆豉酱香辣浓郁，单吃那可是万能下饭酱。作为调味更香，也是绝无仅有的万能炒菜酱！

三人有说有笑地把黄豆下缸。

十斤黄豆不是盖的，全部倒进缸内，洒盐揉匀，再倒入金华甜酒浸泡。陆雨昭以为接下来要下香辛料，结果十三娘径自拖到外面去晒了。

今日的太阳不错，晒得人懒洋洋的，很是舒服惬意。

孙十三娘很满意，仰头看着天说，“要是总是这种天气就好了晒个七七四十九日，再把不久前买的各种调料依次放入，又拿出去晒两日，揉搓后封坛，隔年就能吃了。”

岁微默默流口水，“蘸肉吃妙得很。”