炒好酸辣藕丁,正装盘中那几个食客就掐着点来了,店里特意把他们的位置留着,他们一进去就坐下了。
酉时是饭点,食客们闻着炝炒的香气纷纷驻足,“天,真香,这是做的什么?”
张学笑嘻嘻答:“做全藕宴呢。”
他端着装盘的酸辣藕丁往那边食客送,接着莲藕排骨汤、炸藕盒也端上来了。陆雨昭这边拔了签子将整节糯米藕切片,整齐摆盘,最后淋上一勺糖桂花,隆重送上了桌。
孙十三娘和张学继续忙活,招呼着吃暮食的食客。
陆雨昭径自走向那桌,“怎么样?”
三人举着筷子俱是一愣,一人夹着藕盒,一人吃着糯米藕,一人咀嚼着藕丁。
“……”一阵沉默。
张学忍不住过来喊:“好赖给句话啊!”
率先打赌的食客一口吞下藕盒,含糊道:“这藕盒炸得金黄酥脆,香而不油,一口下去藕片脆爽,肉泥绵软细腻……”简直太香了。
其他更出色,譬如这道酸辣藕丁,又酸又辣的味道仿佛给予了藕更脆的口感,每一口都清脆爽口,咀嚼得上瘾。再喝一口清透醇郁的藕汤,藕块是粉粉的口感,排骨软烂,肉汤竟能炖得清淡不油腻。咸辣味尝罢,桂花糯米藕强势登场。
那甜藕色泽红亮,窟窿眼儿塞满了糯米,甜滋滋,糯叽叽,咬一口软糯香甜,满嘴桂花清香,糯米裹缠着拉长的藕丝,每一口都是享受。
这一桌全藕宴,三菜一汤,包罗了酸甜辣咸四味,极尽藕的各种做法和口感。