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第046章

白敬之买了半扇羊肉回来, 他请来的客人不算少，除了何政委跟丁南珍以外还有副团长以及两三个司务长。

他们的年纪跟白敬之的不相上下，他们这一辈的人结婚都早, 孙子都不小了, 家属就没随军。

对于这些当兵的来说，吃半扇羊肉就跟闹着玩似的, 根本就不存在吃不下那件事儿，邵春娥想了想，便决定做酱羊肉。

白敬之把羊肉剁成邵春娥需要的小块儿, 又帮着劈了点柴, 羊肉泡了半个小时去血水以后就开始酱了。

卤肉酱肉红烧肉都少不了熬汤色。

锅里放一点点油，往里面在倒一点点水, 抓上两把冰糖不停的搅合，糖融冒小泡后往里面加入一勺水, 水就变成了玛瑙色。

白敬之在灶台面前给邵春娥烧火，看到这一幕眼睛都快瞪出来了：“小邵啊，这白糖水咋是这个色的呢？”

白敬之喜欢做饭, 但他做出来的饭菜狗都不乐意吃, 他从来不知道做肉菜还要煮糖水！

白敬之的爱好邵春娥是知道的, 她刷了一下锅，锅里的水洗干以后把生姜蒜片葱段以及大酱炒香, 闻言问白敬之：“这叫糖色, 给肉上色用的。我听云鹏说你不是喜欢做饭吗？以前你都是咋做肉菜的？”

白敬之想到自己之前做的那些狗都嫌的饭菜, 表情有些赫然，他讪笑着道：“我都是直接倒油放点姜葱以后就炒的, 加的调料没你这么多。”

邵春娥点头：“那你咋给肉上色的？”

“放大酱跟酱油。”放少了他觉得色不对, 放多了肉就乌漆嘛黑的, 还咸得要死：“我就说我之前做菜颜色咋上不上去呢，原来我一直都做错了。”