那就做……猪皮冻吧。

寻常的猪皮冻都是奶白色，她想了想，要不然做个水晶猪皮冻，清清凉凉的，也很好看。

水晶猪皮冻，顾名思义，就是要透明，为了达到透明这个效果，处理得要比寻常的猪皮冻更细致一些。

把猪皮稍微烤一下，去腥脱毛，冲洗过后，放进锅里，同时在锅里放入料酒生姜八角，汆水煮开。

咕噜咕噜的热气冒出，胡篱从门外探进头：“又做什么好吃的？”

她摸摸肚子，“我刚才吃得还挺饱的，不会带待会儿吃不下吧。”

沈萝好笑：“那进来帮我干活。”

她恐吓道：“在我们家，想要吃好吃的就要干活。”

胡篱走进来，哼哼道：“干活就干活。”

筷子可以轻松插入猪皮，就意味着可以了，捞出放凉备用。

胡篱用手指捏起一块猪皮：“这东西，真的好吃吗？”

沈萝拿过她手里的猪皮：“待会儿就知道了。”

用刀仔细去掉上面的脂肪，这是做水晶猪皮冻的必要步骤。

沈萝把仔细去了脂肪的猪皮递到胡篱面前，“接下来，就该你了。”

她从刀具包里拿出一个小镊子，“把上面的猪毛去掉，不然会影响口感。”

“这个我会，修眉嘛。”胡篱兴致盎然。

还真坐在小板凳上，瞪大眼睛去猪毛。

处理好后的猪皮十分光滑平整，又有弹性，触感非常不错。