看着手上的这一袋子的锅巴,顾言璋就红了眼眶。
最近一段时间,自己媳妇儿都在研究,如何在阴雨天气里,让食物保持新鲜的口感,而又不发霉。
也是自己媳妇儿有本事,竟然研究出来了他们一大家子人,以前见都没有见过的麻辣锅巴!
这麻辣锅巴是用纯大米做的。
米饭火候过了之后,贴着锅底的一层米就会焦。这层焦焦脆脆,颜色金黄的锅巴极其的好吃。
用少许的辣椒粉,白盐,还有其他的一些调料,在那些金黄的锅巴上,细细的涂抹几层之后,还得放在锅里用温油炸一段时间。
等到每个锅巴都被炸的更脆更香之后,陈萱萱还会在上头抹上一层厚厚的辣椒面。这辣椒粉的制作也不简单。
因为里头掺杂了孜然粉,芝麻,还有生姜粉,以及一些盐。
总之,陈萱萱做出来的这些麻辣锅巴,是为了保证顾言璋和他爹,在经受寒雨冷风之时,能够给他们提供足够的热量和能量。
这东西嚼起来,满口生香。
还让人在阴雨天气里,感受到一种浓浓的热意。