回锅肉啊……

孙宝宝点点头。

回锅肉别名“过门香”，她自个儿理解的意思是：你在炒这道菜时，只要有人经过你家门口，都会闻到香味。

别人炒她不晓得，但她炒，肯定很难！

咳咳，宝宝眯眯笑。

唉！“宅院深深”好苦恼噢……

孙宝宝心里头美滋滋，趁着二雄和涛子此刻在外面擦桌子，她快速到小厨房拿了一块猪肉回来，这是她今天出来时从空间中顺出来的。

总觉得自己以后得找个时间去空间喂喂猪、除除草啥的，要不总是白拿她都不好意思了。

孙宝宝把肉放到菜板上开始切，其实回锅肉并不复杂，就是香得很，极其下饭，真不愧它“川菜第一菜”的名号！

炒回锅肉，最好选用带皮的坐臀肉。

先把皮上的毛和污垢刮洗干净，再把整块猪肉放入锅中，加姜葱花椒料酒炖煮断生。

接着，将肉切片，蒜苗切段，青红辣椒切块，姜和蒜头切末。

最后，锅中倒油，油四成热放入猪肉炒至出油，随后把料酒姜蒜末倒入其中翻炒出味，出味后再放入豆瓣酱炒出红油。

豆瓣酱一放下去，整个味道都升华了！那股香味迅速把二雄和涛子引了进来。

“宝宝，这道菜我能吃三碗饭！”二雄眼睛紧盯锅中，咽了口水。

看着宝宝将白糖盐酱油放入其中，翻炒后露出诱人的红色，他不禁紧抓桌角，深深吸了一口香味！

“咕咚……”

“咕咚……”

“咕咚……”

两人吞口水的声音此起彼伏。

等孙宝宝把青红椒蒜苗加进去炒断生出锅后，那两人已经拿着大碗盛好米饭在一旁等着了！

薄薄的肉片上挂满红油，又有蒜苗在其中点缀，一看就美得很！

看着两人托着大碗埋头干饭，孙宝宝寻思着自己也不用做第二个菜了，做了他们也没第二张嘴吃了不是？

眼睁睁看着两人扒了三碗饭，满脸满足露出笑容后，孙宝宝出去将大门打开。

又到了该开门迎客的时间了，孙宝宝其实在九点多的时候就听到了门外客人的声音。

她看着外头的人群，忍不住现场拿张大纸写了一张招聘启事贴在门上。

呜……再不招几个员工，他们三人迟早要完！

作者有话要说：开心，今天的奥运看的好开心！原地飞起耶！感谢在2021-07-2818:01:542021-07-2918:02:40期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦

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