她在哪，这会儿恰好在孙家饭店中吃饭！
好啊，被她逮到了。
魏母匆匆给自个儿妹子发给消息，然后就骑上自行车，一路往望天村而去。
……
孙家饭店厨房中，孙宝宝在做碧螺虾仁。
这道菜制作简单，但对碧螺春的品质比其他几道需要用茶的菜更会加严格些。
碧螺春属于绿茶，茶叶泡好后极为清香，孙宝宝把热水倒入茶叶内，碗中茶叶翻滚，而后升起袅袅茶雾。
茶叶需泡五分钟，孙宝宝在这期间开始做虾。
碧螺虾仁调料和配料少，所以不仅对茶的要求高，对虾仁的要求更高。
首先虾仁得选取鲜虾仁，然后放在清水中漂一会儿，这样会让虾肉更加白嫩，到时候和绿色的茶叶相配，整道菜也会更好看。
虾仁早就漂入清水中了，孙宝宝此刻把虾仁捞些出来，然后把水分挤干，再往虾仁中加入淀粉和食盐，搅拌均匀。
虾仁裹完淀粉后，就得放入油锅中炸。
淀粉不能很多，油温也不能很高。
油温四成热时，把淀粉裹好的虾仁全部倒入锅中，然后用锅铲快速把虾仁搅开。虾仁不能炸久了，只过了遍油，孙宝宝就将虾仁全部捞起来。
此时，虾仁还是白嫩的。
“瞧着都跟白玉一样。”赵大娘念叨说道，“这火候一个没注意，可不就把虾仁给炸焦了。”
“而且炸久了虾也不够鲜嫩，就这个程度刚刚好。”孙宝宝一边说着，一边把漏斗颠两下，沥沥油。
赵大娘在做菜这方面有点天赋，而且她经验足，孙宝宝在炒菜时跟她最能聊的来。
等油沥完后，孙宝宝又来到另一个锅前，倒些油，把过过油的虾仁下进去翻炒几下，然后倒入碧螺春茶水。
是的，茶水。
之前的菜都是用茶叶，而这道菜主要用的是茶水。
绿茶泡出来的茶水碧绿清澈，倒入锅中后，再把虾仁翻炒几下便可以装盘出锅。
最后孙宝宝再把泡过茶的碧螺春茶叶点缀在虾仁上，一瞬间这道菜的颜值就上升了不少。
“老板，外面好多客人都在问能不能加几只观音茶香鸡。”关萱进厨房端菜时说道。
孙宝宝赶紧拒绝，“加菜是不可能的，咱们这会儿做完全来不及，而且也没鸡了。你出去后和客人们解释一下吧。”
关萱点点头，出门说了后，好些食客们都唉声叹气的，他们也想点啊，可是前边的客人都把所有鸡给点完了！
张怡原本还想拜托那位楼主帮忙给她点一只，没想到饭店限购，说啥一桌只能点一只。
266楼：[楼主，我进来了，你人走了吗？]
程婷：[没走呢，我们菜点的多，还没吃一半。]
张怡也没有特意问楼主在哪，不过进了正厅后，还是四处张望一下。
她点菜时已经没有观音茶香鸡了，又因为只有她一人来，所以她只点了碧螺虾仁、云雾香团以及糟熘鱼片。
“小妹你一个人来吃饭啊？”突然，桌子旁边坐下一位女人，她笑笑说道。
张怡点点头，这女人看着有些奇怪，脸上有些皱纹，但皱纹倒也不算特别多，可头发却已斑白。
不过，听她这声音，还挺年轻的。
张怡点了点头，“我一个人来吃。”
这会儿两个人的菜都没上来，那女人似乎也有聊天的兴致，“听你口音，不像是本地人。”
“我外省的，来清城山旅游。”再多的，张怡就不肯多说了。
她感觉这人有些矛盾，外表笑呵呵，但是张怡却觉得她说的话中总有些悲伤。
“外省啊，我也外省来的，不过我女儿在清城山，我也就留在清城山。”女人看了一眼张怡，又望向远方，刘海垂在眼眸上，让人无法看出她的眼神。
话音刚落，关萱就走了过来，“请问你需要点些什么？”
那女人没看菜单，直接说道：“我要一份灌蛋。”
“灌蛋？”关萱微愣，自家菜单上好像没有这道菜。她翻了一遍，果然没有。
“不好意思，我们饭店没有这道菜，要不您再看看其他菜？”
女人立刻急了，“怎么会没有呢，肯定有！我闺女都看到了。”说着，把灌蛋这道菜形容了一遍。
“蛋黄里头有肉，然后放锅里煮熟，撒上紫菜……”
关萱看她这么肯定，怕有什么内情，赶紧说道，“您先稍微等等，我进去问问。”
说着，迅速来到厨房中。
“老板，外面来了一个点灌蛋的。”
厨房中几人热火朝天的在做饭，孙宝宝拿着锅铲在锅中挥舞着。
“什么灌蛋，咱家菜单中好像没有。”秦惠抬头说道，“好像也没做过。”
“有做过，上个月妞妞生病的那次做过。”孙宝宝边炒菜边说道，“她生病时我不是说会给她做好吃的吗，后来她吃的那个就是灌蛋。”
灌蛋有营养，适合小孩吃，只不过制作过程比较麻烦，所以孙宝宝做完一次就不想再做了。
“关萱你去跟客人说一下，咱们店今天没有灌蛋，这道菜咱们也没有上架过。”
孙宝宝记得文心姐也就拍了一小段妞妞吃灌蛋的视频吧，这人就记着了？
关萱点点头，顺手把几道菜端出去，端到张怡面前，然后对那女人说了没有灌蛋这事儿。
那女人眼睛睁得老大，挺直的腰背慢慢垮下：“没、没灌蛋？”
“是呢，我们灌蛋这道菜还未上架过。”关萱说道，“要不您再看看。”
“哦，那、那……”她翻了一下菜单，蒸蛋也未看到，犹豫好一会儿，“那就给我来一份麻婆豆腐吧。”
关萱点点头，没一会儿，她就端着一份麻婆豆腐出来。
和众多饭店中麻婆豆腐是实惠菜一般，她们孙家饭店里的麻婆豆腐是真的很便宜了，才22元。
一旁的张怡有些看呆，她原本以为自己点的够少的，却没想到那女人只点一碗麻婆豆腐。
女人笑笑，“我口味重，就爱吃这种菜。不过我女儿爱吃清淡的，像这种布满红油的菜碰都不碰。”
张怡点点头，“那您刚刚那个灌蛋是点给你女儿的？”
她三句话不离她女儿。