其他人都在烦恼，怎么在一边走路的时候一边做斋饭，苏菀已经在炭火车上掀开一个盖子。

这盖子刚掀开，一股异香扑面而来。

如此鲜美的汤汁，必然不是一日之功。

那当然不是，这碗汤烧三鲜，是苏菀从前日就开始准备的。

这里面是三鲜是指香菌，芦笋，油面筋。

香菌竹笋提前用热水煮过，再用麻油浸泡一整晚，然后小火慢炖一天，只要炖出来的汤汁，这味道肯定是极鲜美。

等到昨天晚上，把汤汁收好，今天早上再切香菌竹笋焯水切成细条，油面筋也切碎一起放油锅里炒，炒过后鲜美的味道并未能全都散开，此时加入早就熬炖好的鲜美汤汁，让浓郁的香菌竹笋鲜味完全融合在现在的菜里。

这样的小锅子直接放到炭火车上温着，随时都能拿出来取用。

炭火车一般都是行进中用来温茶水的，此时温个汤烧三鲜，也是很不错。

这会既然要取用，那就掀开盖子淋上一点酱油调色，小火转大火猛炖一下，加一点白糖提鲜，拌入一点点勾芡，出锅时再放一点麻油。

别看只是道素菜，但所用步骤比很多肉菜都是费事。

主要是素菜到底滋味不够丰富，食材也没那么多变，只有在精细上费功夫。

苏菀被尚食司长官暗中嘱咐，提前备下这道吃食。

这一小锅约莫有四五个人的量，直接盛出来放到保温食盒里送过去。

苏菀年龄小，做事却沉稳，只是眼神清澈，让人还能发觉，她就是个小姑娘，忍不住多疼疼她。

尚食司长官见她衣袖上沾了些灰，开口道：“先换个外衣，一会就坐在炭火车上吧，你个子小，也没多少重量，不用再跟着走了。”