“大骨汤熬制的,就算自己喝汤也是可以的。”苏菀道。
“不对,这汤比一般的骨汤还要嫩滑,甚至要再白一点。”吃素菜的值守官员道。
苏菀没想到他连这个都能尝出来,笑着解释:“加了勺牛奶,滋味会更好。”
“竟然是这样。”
“吃着确实有股奶香,但完全不会遮盖骨汤的味道,而且这骨汤里的料也恰到好处。”
吃素菜的官员还在说,吃荤菜的那位已经吃了两个丸子,这鸡肉丸太鲜嫩了!鱼肉丸很弹牙!
好吃!
还有肥羊卷,好吃!
小酥肉!好吃!
但看到一点点白菜跟海带的时候,这个官员沉默了,早知道全挑荤菜了。
可浸满辣椒骨汤汁水的白菜叶,又怎么会难吃,原本就能产出味精的海带,更不会难吃。
海带里面有谷氨酸钠,这就是味精的主要成分,也是大家觉得鲜美味道的主要来源。
苏菀对海带基本没怎么处理,直接一煮,里面的谷氨酸钠就能吃到嘴里,能不好吃吗?
苏菀都打算用海带做点粗制味精出来,煮什么都放一点,别的不说,味道肯定够鲜美了。
这只吃荤菜的官员也没想到,如此简单做法的海带都能这么好吃,别说荤菜素菜了,只要做成麻辣烫的食材,没有一个不好吃的!
细想起来,应该是骨汤的原因?!