卷好之后,外面一层腐竹皮再涂一边,看看哪里没有蛋清都要补上,两头更是要补匀。
因为是十二个人吃饭,所以这样的长条做了四个,然后直接放到油锅里炸成金黄色。
腐竹被炸过之后,颜色立刻变得好看,而里面原本就被炒香的各种丝,其中香味也渗透到腐竹皮里,可因为腐竹皮卷了几层,又被油脂浸透,看着金灿灿的。
一整个长条炸好再捞出来,犹如一条条金龙。
蔡师傅跟白师傅都围过来,只觉得这菜确实漂亮,也明白为什么要用到青瓜,只有这样才能解油炸的油腻。
看着炸好的腐竹条,苏菀手起刀落,切面团一样,切的大小均匀。
圆条形的腐竹包五丝被切成一个个小圆拱形,看着跟虎皮面包那种形状差不多。
但个头更小,更精致,切开之后就能看到里面的馅料,几种颜色混合到一起,十分生动可爱。
不过最好看的,还是表皮。
外面的腐竹被炸成金黄色,小小的被放到盘子里,还被绕着青色瓷盘放了一圈。
远远看着金灿灿的,这还不够。
苏菀把切好的白萝卜拿过来,头一次展现手头功夫,不下片刻,一个白色晶莹可爱的莲花就已经雕刻好,正好放在盘子在中间。
这道菜正式做好。
青瓷盘子,中间摆着白色剔透的盛开莲花,四周则是金灿灿的小卷。
不仅好看,还有香味出来,仔细一闻更有黄瓜的清香。
这道菜做出来,只是最普通的早餐?!
蔡师傅白师傅对视一眼,终于知道那几个法师为什么要让苏菀她们进内宫了,这手艺实在厉害!