里面的食材经过处理,各有各的风味,那个雕刻的胡萝卜红莲也在旁边作为点缀。
吃的时候夹着里面食材,沾着外面一圈的料汁,又或者把料汁混合到一起,也是别样风味。
这道菜吃的也是食材本身的味道,但因为摆盘好,食材丰富,处理得当,绝对配得上,上珍这两个字。
中午第一道菜就这么做好。
不等大家欣赏,第二道佛法蒲团,同样要做了。
蒲团这东西大家都知道,蒲草做成的圆形垫子,一般修行之人会在上面打坐。
苏轼也写过蒲团坐纸帐,自要观我身的诗句。
此刻要做的佛法蒲团就是要把食材做成蒲团的模样,就在盘子中间。
要用到的食材也有鲜腐竹皮,原本要新鲜莲子的,这时节只能用冰窖里拿了,再有芡实一把。
芡实这个食物很多人可能没听说过,如今算是在中药里面,也是睡莲目的一种,跟莲子一起熬粥极佳。
苏菀那个时空古代人也爱吃这个,比如宋朝人常常吃的鸡头米,连当时的皇帝都让人出去购买,这鸡头米就是新鲜芡实。
新鲜的时候叫鸡头米,处理之后就是芡实。
这东西的味道稍稍清香,跟莲子差不多。
剩下的便需要腰果,蘑菇,昨天还剩一点的冬菇。
又是食材很多的一道菜,这样才能满足早就吃刁了的法师们。
苏菀尝过白师傅跟蔡师傅做的饭菜,那味道放在哪,都没人会说差的,如今这种情况,也只是那些人吃多了没事找事而已。
此时开始收拾这些食材,还有厨房里其他厨子们看着尚食司几个人利落地做事,心里也暗暗钦佩。