酸梅汤自不用讲，苏菀去年在西膳房的时候，凭着酸梅汤可是征服不少人，此地自然也不例外。

卫妹妹喝的眼睛都眯起来了，可见其喜欢。

麻辣拌的做法则又有不同。

按照之前的做法，主要是汤，而现在主要是拌，既然拌了就要调好料汁。

卫钧母亲学着，只觉得苏菀不愧是宫中做饭都厉害的人，手上下调料十分有数，做出来的料汁都喷香扑鼻。

苏菀姨娘则只是看着她，在姨娘眼里，这都是在宫里学到的本事。

也算打了个信息差？

不管怎么样，看见红油透亮的麻辣拌，小食店的人都看得出来，这碗过了凉水的麻辣拌，肯定一点热气也没有，想吃辣的，那就吃辣爽气，不吃辣的，则是冷食一样的吃法。

这也太适合夏天了！

众人下意识去拿筷子，等这些食材吃到嘴里，明明靠是平日里经常吃的，但经过苏菀的手之后，似乎变得不同？

主要还是调料的原因。

苏菀让他们拿出自己吩咐过的小秤，这原本是药店煎药用的，现在拿过来称食材。

现在麻辣烫店里骨汤的底料，都是按照苏菀写的比例不差分毫的放进去，这样才能保证口味的稳定。

如今麻辣拌的料汁自然也是如此。

所有调料都要按照苏菀给的比例来，她不用称重，那是手头有数，大家手头没数，就要乖乖称重。

而且还能防止秘方外泄。

只有苏菀姨娘，卫钧母亲知道怎么调这料汁。