第100章

边关大排档 阿然七七 1136 字 4个月前

她怕自己记错误了顾楚楚的事情,还反复和她确认了好几遍后,才离开厨房去找那汪逸。

那方大厨见顾楚楚又是跟梁淑兰耳语,又让梁淑兰离开这厨房,着实没看明白,她们这是什么操作。

现在搞得神神秘秘的,我倒要看看最后能搞出什么名堂来!

待梁淑兰离开去找汪逸帮忙后,顾楚楚便开始带着小姑娘祝薰一起整理、清洗食材。

她先将猪筒骨和排骨斩成块,冷水下锅,小火将猪骨煮出带着腥味的血沫。

在猪骨焯水等待水开的过程中,顾楚楚把那几只鸡剔出鸡架后剁成块,然后把鸡架还有鸡爪、鸡头鸡脖还有姜片和打结的小葱放入锅中,文火熬煮鸡高汤。

她忙着撇鸡高汤的浮末,瞟了眼旁边另一口猪骨焯水的锅,“小薰,那骨头里、肉里的血腥已经全部煮出来了,可以离火捞出来了,你把这些捞出来后全放在大铁盆里,好等会儿清洗。”

祝薰虽然年纪小、身材单薄,但力气却意外地大,做事也很是麻利、毫不含糊。

她三下五除二,就将顾楚楚吩咐的事情利落地完成了。

这时鸡高汤的血沫也被顾楚楚撇干净了,她便找祝薰要了些军营厨房之前剩下的老面准备和那做小花卷还有玉米面小饼的面团。

这些个肉类处理好,还有面也揉好等待发酵后,便是处理那纠缠在一起黏腻、腥臭的动物内脏了。

虽然这些个大肠、小肠、毛肚、百叶、肝脏对顾楚楚来说都是浇头面要用的食材,并不陌生,但一次性处理这么大量还真是头一回。

她还是硬着头皮领着祝薰蹲在那好几大桶内脏前,给所有内脏仔细涂抹淀粉。

祝薰倒是很能吃苦,即便这些个内脏臭气熏天,也不吭不哈、没有任何怨言。

顾楚楚怕她这是极力忍耐,忍不住关心,“你要不舒服想吐的话,要跟我讲,不要强撑着。”

祝薰却摇摇头,手上的活儿并没有停,“这有啥,我平日里还要帮着倒泔水呢!”

她的语气和表情都很轻松也不以为然,但她也这样,顾楚楚的心情就越复杂。