“欸。”甜姐儿脆生生地应了一句。

将抹布洗干净，又重新净了手，阮胭才走进厨房。

今日还没来得及出门采买，食材都是她们从知县府带过来的，一块豆腐、两个茄子、几个鸡蛋和一点葱姜蒜。

阮胭倒出米袋中的最后一点米，淘净之后放在大瓷碗中装水上锅蒸，然后便开始处理别的菜。

茄子去皮洗净，切成食指宽的细长条，装在碗里上锅蒸一炷香的时间。

趁这会儿功夫，阮胭将葱姜蒜切成沫，又取出一个碗，加入淀粉、酱油和糖，加水搅拌均匀后放在一旁。

用勺子舀了一勺油放到锅里，等油在锅中完全化开，阮胭将切好的葱姜蒜倒进锅里，伴随着“滋啦”声，葱姜蒜的浓烈香味也在厨房飘散开来。

煸炒出香味后，阮胭又放了一勺豆瓣酱进去，待锅中油色变红后，才将蒸好的茄子条下锅，又将刚刚调好的酱汁一起倒进去，然后盖上盖子等着茄子收汁。

等了盏茶时间，阮胭将盖子打开，一瞬间散发出来的酱香让人不自觉地吞咽着口水。

“姑娘，好香啊！你做的什么菜啊？”甜姐儿坐在灶膛下烧火，此时被香味勾得伸着脖子往锅里看。

阮胭将茄子盛出来装在菜盘子里，用筷子夹了一根茄子条，吹凉后喂到甜姐儿嘴边，“尝尝看好不好吃？”

喂甜姐儿吃了一口之后，阮胭自己也尝了一口，茄子很入味，咸鲜微辛，非常下饭。

“好吃，我第一次知道茄子能做得这么嫩滑，姑娘你的厨艺也太好了，难怪打算开酒楼呢！等我们酒楼开张了，肯定很快就能成为岭安县的第一大酒楼！”甜姐儿吃过茄子条后，一连声地吹捧道。

阮胭心下好笑，出言打断了甜姐儿的话头，“行了，不过是一道简单的红烧茄子，怎么被你说得好像是什么山珍海味似的。”

“这可比什么山珍海味好吃多了。”甜姐儿不服气地嘟囔了一句。

阮胭装没听见，没接话茬儿，将做好的红烧茄子端去了大堂。

她本来想做肉末茄子的，可惜食材有限，只能凑合做道红烧茄子了，好在味道不错。