她知道伙夫长是看在萧珩的面子上才给她帮忙的，但不管怎么说，人帮了自己，道声谢是应该的。

等鲫鱼腌制入味的时间，阮胭开始调酱汁。

她大概看了看，镇北军厨房的调料非常丰富，还有一些特别稀有的调料。

真想不明白，食材调料都这么齐全，怎么火头营还能做出那么难吃的饭菜。

这种小鲫鱼想要做出来的滋味好，得用不少的调料上味。

鱼的量不多，阮胭在心里大概估算了一下需要多少调料，手上就开始动起来。

酒半碗、醋半碗、黄豆酱一勺，再取豆豉、盐、油、花椒粉、莳萝籽少许，加葱白、橘皮丝和楮实子，搅拌均匀后放置一旁备用。

这个时代没有厨房纸，等鲫鱼腌制好之后，只能在灶膛边略微烤一下，控一控鱼身的水分。

铁锅烧热之后放油，等锅中的油微微冒烟时，阮胭开口道：“伙夫长，转文火。”

“好嘞。”伙夫长从灶膛中抽出几根木柴，灶膛中的火势瞬间变小。

煎鱼的时候需要用小火慢煎，火太大容易把鱼煎糊，影响口感和美观。

且需要勤用锅铲将油浇至鱼身四周，更不要急于翻面，等一面煎至微微焦黄时再翻面为最佳。

阮胭煎鱼的时候，心神都放在了油锅里的鱼身上，并未注意到厨房里的吸气声和咽口水的声音。

“那小娘子在做什么？怎么这么香？”

“好像是在煎鱼，我们以前煎鱼的时候怎么就没有这么香呢？”