三种配菜洗净后都要切成丝，用沸水焯一下，放在一旁备用。

葱姜蒜洗净后切成葱花、姜末和蒜末，取一个小碗，用少许的淀粉加水调和，放一点淀粉能让肉质更为嫩滑，丰富口感。

待锅中的油烧至冒烟时，放入腌制好的肉丝快速翻炒，等肉丝微微发白时盛出备用。

然后锅中再倒油加热，放豆瓣酱，炒出红油后放切好的葱姜蒜末，加适量的盐、糖、酱、醋、、茱萸、胡椒粉和水，再倒入刚刚调和好的淀粉，小火熬成汁。

阮胭在炒小料时，这股霸道的香味甚至一时之间掩盖了酥骨鱼的香味，厨房里的伙夫们纷纷停下了手上的活计，望着阮胭面前的那口锅，使劲儿吸鼻子。

“咕咕咕……”

不知道是哪个伙夫的肚子唱起了空城计，在安静的厨房里，尤为明显。

阮胭抬头往伙夫们的方向看了一眼：“你们先把里脊肉、木耳、冬笋和胡萝卜切成丝，等我这边出锅后再教你们调酱汁。”

伙夫们是真没想到这个小娘子一点儿也不藏私，竟然愿意手把手的教他们做菜，每样调料要放多少都说得清清楚楚。

对比小娘子的行为，他们又想到刚开始时自己对人的态度，众人脸上都烧得慌。

不少伙夫心里都开始埋怨起李大旺来，觉得要不是他急吼吼地跳出来为难小娘子，他们也不会跟着一起。

李大旺感受着同僚们赤裸裸的眼神，心里一阵烦躁。

事情怎么会变成这样？明明他们自己也说了不少坏话，如今倒是都怪起他一个人来。

到这时，他才回想起伙夫长以前给他的劝告。让他平时不要老出头，多做些饭菜，跟大家都打好关系。

今日他一时冲动出头，终于自食恶果。人都是善变的，上一刻还在吹捧他，下一刻局面变了，就开始敌视他。

幸好这小娘子心肠好，不计较他之前的冒犯。不然，她刚刚要是在沈军师面前说上那么一两句，就有他好受的。