炖的时候尤其要注意火候, 汤汁不能多也不能少, 要让汤汁呈现出滑滑浓浓的羹状, 且山药片、栗子片仍要保持完整的形状, 不能碎。

待到这时, 撒上适量的盐，等盐化开入味后, 这道“金玉羹”便可出锅了。

装在汤盅里的“金玉羹”色泽金亮，汤汁呈浓稠的半透明状, 润白的山药搭配着金玉色的栗子, 给人以视觉上的美感。

煮羹所用的清水由鸡汤代替, 让山药和栗子染上了油脂香, 清甜更甚, 滋味更佳。

阮胭用干净的汤匙舀了一小碗试味, 山药和栗子入口软糯, 汤汁咸淡适中, 既有鸡汤的香味又有山药和栗子的清甜，两相交织，口感更富有层次。

“姑娘，这是‘金玉羹’吧？”叶昭走过来看了一眼，猜测道。

阮胭喝完小碗里的汤汁，放下汤匙，答道：“嗯。山药的滋味软糯清甜，既易于消化，又调脾胃补虚羸。菜的名字也应景，给那位财神爷做这道菜最合适不过。”

金玉羹配财神爷，确实不错。

叶昭深以为然地点了点头，然后就转身去忙活别的菜了。

主子将今儿中午招待财神爷的重任交给了她，连丁文兴都是给她打下手的，她可得好好儿露一手才是。

万不能丢了主子的脸。

醉香楼。

“主子，那些人暂时还没有动静。”无影颔首轻声道。

萧珩把玩着手里的青色瓷杯，神色平静无波，看不出任何情绪来。

“嗯，你下去吧，继续盯着。”

无影跪地行礼道：“诺。”

然后起身，轻手轻脚地退出了雅间。