“现在就过来吧。”张大夫现在正好无事，便叫上几个学徒一起去了后院，只留东家在前面看铺子。

张大夫搬了张板凳坐在院子里，翘着二郎腿对姜暖几人说：“炮制是一门复杂的学问，做大夫的不必精通，但也必须要会才行，而且要分析品相，以后无论是我们开药铺还是给人开药，都能根据对方提供的药材来判定品质和价格，也能判断药性如何，这样才好辩证的给人开药。”

“炮制之法大家也都背下来了，一共有晒、炒、烫、煅、蒸、炖、煮、酒、醋、盐、姜汁、蜜炙、油炙等三十余种炮制法。”

张大夫指着姜暖带来的草药，“我们又简单入门，今日先处理这些草药，先全部清洗干净，不留一丝杂草。”

姜暖按照张大夫的要求将草药全部清洗干净，去除叶子上的脏污和杂草，洗干净后沥干水又将不需要的部分去掉，全草可用药的则都留下，另外全草可用的还要分成不同的药效的话，那也要单独区分出来。

区分好了之后还要再按品相分成几个档次，因为地势环境品相药性也会有区别，还有因为时节也有区别。

比如前几日采的茵陈效果最好，后几日采的茵陈长大了一些效果差很多，这些就要分开来放。

等分好后，可以直接用药的就切成小段放到簸箕里晾晒干，不能直接用的则采取其他方式炮制。

张大夫看着时间还早，让徒弟将挖回来的黄岑拿出来，“我们把黄岑洗干净，待会儿教你们炮制。”

姜暖蹲在水井旁边，将粗壮圆锥形的黄芩泡在水里，将表面的泥土洗干净，前几日他们上山挖了一百斤左右的黄岑，现在一根一根的清洗出来还是要花费一些时间。

等全部洗好已经快到酉时了。

但天色还很亮，张大夫没有察觉到，所以又继续说道：“之前我和你们说过炮制之法的，你们可还记得？”