姜暖点头，“炮制方法有两种，置沸水中煮盏茶功夫，取出，闷透后切薄片再干燥，或是蒸上小半个时辰。”

“还有另一种方式是黄酒炙法炒干，黄酒性大热，能升能散，有活血通络、祛风散寒、矫臭去腥的作用。”

张大夫满意的点了点头，“我们今日便先用水煮和蒸的方式。”

姜暖点头应着好，她去厨房烧上火，两口锅里分别水煮和蒸，一锅煮十斤。

水开盏茶功夫后，姜暖将水煮的黄芩取了出来，然后放到密闭的瓦罐里闷上一会儿，待闷透后拿刀切成薄片，然后拿出去晾着。另一边蒸的黄芩也蒸好了，出来切成薄片晾上。

“你们要记住，千万不要暴晒，暴晒会影响药性的。”张大夫再三叮嘱着，“阴干晾干。”

姜暖看着没有太大的区别的黄芩，“张大夫，瞧着没有多少区别呀。”

张大夫颔首说是，“但是你细看，蒸出的颜色稍深一些，寒性会较大一点。”

姜暖仔细看了看，发现的确如此，“好像是……”

“蒸、煮虽不能改变药性，但会因为用水的缘故有些许区别。”张大夫顿了顿，“不过我们常用的是水煮的黄芩，时间短一些。”

姜暖点了点头，原来是这样，“那接下来我们开始学酒炙法？”