姜暖看着四周，周围有很多金银花、半枝莲、苍术等药材，“张大夫，我采摘一点金银花吧。”

张大夫颔首说可以，“你可知金银花应该采摘开花的还是未开花的？”

姜暖愣了一秒，“不一样吗？”

“自然有差别的。”张大夫解释着，“以花为药用的中药材，收获的时间需要分两种情况，一是辛夷花、金银花等应采用未开放的花蕾，二是菊花、草红花等采用正要开放的花朵，如此药效才更好。”

姜暖回忆起医馆里的菊花，花苞都是散开的，“张大夫，那其他的呢？”

张大夫将有经验的药农都懂的经验说给姜暖听，“收取全草的药材直接在枝叶茂盛或在初花时收获，齐地割起全株，除去杂草，晒干备用皆可。”

“收叶片类的药材需在花即将开放或正在开放时，可采收叶片，晒干或做浸膏。如芦荟、大叶青等。”

“采收茎皮类的药材，需要在汁液开始流动或正在流动时割取皮晒干或烘干，比如我们今日要去小采摘的如杜仲。”

张大夫娓娓说道：“果实和种子类药材，除枳壳、枳实等少数可用未成熟果实外，绝大部分的中药材果实均要充分成熟时采收，多汁液的浆果容易损伤，所以宜在清晨或傍晚时采收。”

“另外收获根茎的中药材一般在地上部位的茎秆和叶片枯萎时，或在早春萌芽以前收取。

但也有例外情况，如黄芪、草乌、黄连、党参等在秋季采收，而太子参、半夏、附子等则以夏季刨收效果最好。”张大夫是极认真的教授姜暖各种相关的采摘知识。

姜暖感激的朝张大夫笑了笑，“张大夫，我都一一记下了。”

张大夫笑着摸了摸胡须，“希望你以后都能用得上。”