德兴楼是私人会所，只服务会员，不接散客。

没一会儿菜上来，两人依旧边吃边聊。

“顾老，这是您最爱吃的回锅肉，您尝尝！”

老者看着盘中的回锅肉，觉得有点奇怪，还是拿起筷子夹了一口。

“顾老，怎么样？”

云初体贴地问。

老者皱着眉头，半天没说话，似在思索什么。

过了一小会儿，云初又问：“顾老是不是觉得，今天这道回锅肉有点奇怪？”

老者点头，自言自语地说：“照理说，老宋不应该犯这种错误啊！”

云初一笑：“宋老板确实不会犯这样的错误，这是我特地叫他给您做的！”

“哦，这是为什么？”老者一脸疑惑。

“因为这就是最初最正宗的回锅肉啊！”

云初眼神坦荡，“古书里有记载，炒猪肉，取熟肉切片，投热油中爆香，以少酱油、酒浇，加花椒、葱等佐之。您看，是不是就是我们今天吃的这盘回锅肉？”

“可……”老者不解。

“顾老是想说，您以前吃的回锅肉都不是这样的对吧？还有辣椒，最主要的是豆瓣酱对不对？”

顾老点头：“对极了，回锅肉必须得加豆瓣酱，这豆瓣酱就是回锅肉的灵魂！”

云初笑：“没想到顾老您还是个吃货！可最初的回锅肉就是这样的，豆瓣酱是后来的人加进去的，我们要吃正宗的回锅肉，不是应该按照最初的做法来吗！”

顾老放下筷子：“云小姐，你这想法可不对啊，食物当然是怎么好吃怎么来嘛，不用墨守成规嘛！

如果大家都墨守成规，一成不变，那我们怎么发展，社会怎么进步啊，是不是？海纳百川，才能有容乃大嘛！”

“对极了！”云初真心地鼓掌，“顾老您说得太好了！如果我们不肯接纳新伙伴，就不会有辣椒，不会有豆瓣酱，更不会有今天这么好吃的回锅肉。”

“这后加进来的豆瓣酱，大概怎么都没想到，它会成为这到菜的灵魂吧！”

云初意有所指地说道。