而宇文修多罗百无聊赖地用手敲着桌案, 谁都能看出她心情不好。就连阿杉都道:“是不是小娘子的夫婿惹小娘子生气了?”说着, 又笑嘻嘻地道,“准是成亲的时候呀,打得不够狠啊。”
虽然她已成亲, 却还是喜欢阿杉她们称她为“小娘子”,听着年轻。
听到阿杉这话,宇文修多罗纵使心情不好, 想到那日那些小娘子举着棍棒,高喊“女婿即为妇家狗”的阵仗, 也忍俊不禁, 对她道:“那你以后的夫婿可是惨咯。”
而阿杉看着刚蒸好的一笼烧麦, 接着道:“小娘子许久没有做些新的菜式了。”
听到阿杉这话, 珊瑚也有些馋了:“是啊,小娘子可有什么主意?”
宇文修多罗也不想再长吁短叹,悲伤感怀,思索了片刻,就走入了后厨,要做肉夹馍出来。相比于热馍夹冷肉的潼关肉夹馍和酸香的臊子肉夹馍,她还是最喜欢腊汁肉夹馍。因此,今日做的也是腊汁肉。
取了肥瘦相间的五花肉来,在烧开的水里焯过后,与陈皮,八角,花椒,豆蔻,姜片,桂皮等物一起下进锅里,再加了清酱,盐和料酒等调料,加了水,大火烧着,等待着烧开后再以文火慢炖。
最正宗软烂的腊汁肉还是要用老汤卤煮出来,她一面煮着五花肉,一面在思考,她这小店要开多少年,这一锅卤汤才能成为“老汤”。
五花肉在大锅里炖了大半日,一阵浓郁的香气自锅中飘出,直冲店里,珊瑚和阿杉同时咽了咽口水,阿杉上前问道:“小娘子,何时才能吃这豚肉啊?”
宇文修多罗弹了下她的额头,促狭地笑道:“那恐怕还是要再等一等了。”
听到她这话,阿杉自然是失望地“啊”了一声,整个人都有些垂头丧气了起来。看得珊瑚直笑她。
与此同时,宇文修多罗也在烙白吉馍。做白吉馍的面团是要比馒头硬一些的,还要干些的面,烙出的馍的外皮才能变得酥脆些。宇文修多罗将面团揉好,分成一样的剂子,将一个剂子擀成长条,又对折,再将长条一圈一圈地卷起,最后将卷好的面团擀成饼状。
将这样做出的饼放在饼鏊上烙,看着原本雪白的饼变得焦黄喷香,待到饼烙好后。她将锅里炖得软烂的猪肉捞出放在案上,肉香气更加浓郁地袭来,宇文修多罗将猪肉切成肉碎,再将烙好的白吉馍从中切开,把肉碎往里一夹,肉夹馍就做好了。
只是肉夹馍出油,她就像现代的肉夹馍店一般,裁了纸,将肉夹馍包起来,放入萝筐内,搬到前面。谁知这冒着热气,还有些烫手的肉夹馍刚出现,食客们马上就蜂拥上来。
“敢问小娘子,此为何物,竟如此香!”