佩服佩服，不愧是赚钱小能手啊。

言归正传，既然这香料齐了，猪肉也拔完毛了，也就要开始卤肉了。

卤肉最先要做的就是熬卤水。现代社会有整包的卤药买，直接往水里煮就行了。然而，换在这物资缺乏的时代，那就得真靠香辛料给熬出来了……

苏涯很有自知之明，把方法告诉苏奶奶后，就知趣地站旁边了。

苏奶奶虽然是这老苏家说一不二的人，但是要说到这厨艺，那还真是大伯娘家的强。

她站在炉灶前许久，终究还是把这熬卤水的活儿分给了大伯娘，“老大家的，你来做。”

大伯娘差点感恩涕泪，他们家的老妖婆竟然有一天会放手她来做！她夺取老苏家大权的日子是不是快来了？

二伯娘也倒抽一口气，这熬卤水恁重要一件事情，苏奶奶竟然把它交给了大房家？那他们二房家咋办？

不行，等到日后买卤肉的时候，他们二房家一定要更加努力，卖出最多卤肉，赚最多的钱！

这时，苏奶奶阴险一笑，“大房家的，要是把这卤水搞砸了，你就和你那口气滚出老苏家睡大街去！”

大伯娘抖了抖，彻底把那鬼扯心思丢脑后了，战战兢兢开始熬卤水。

熬卤水这活儿，说难不难，最主要是把握住放香料的顺序，和熬的时候的火候和时间。

大伯娘那厨艺，也是历练过来的。别的不敢说，这火候是最有把握的。试了两三次，差不多第五次的时候，那卤水已经熬得相当漂亮了。