容礼自己倒是有些忧心。在了解到餐馆的状况后,他深深意识到,虽然自己当服务生没要老板工资,可占大便宜的依然是自己。
青年颇具危机感。尤其是他发现,其实餐馆原本就人手充足,似乎不太需要自己。
他脸上不显露什么,实际却绞尽脑汁,想要多展露自己的价值。至少让老板觉得,留下自己是件不那么吃亏的事。
几天后,一份主题是“更改餐厅经营模式,实现利润翻倍”的策划摆在观澜面前。
作者有话要说:
客人:(握拳)我要证明价值!
第497章 废土abo(4)
观澜:“这是?”
容礼清清嗓子, 解释:“这段时间,我留意到每天都有很多食客因为来得太晚,餐馆已经满了, 他们没有座位,只好去附近其他地方吃饭。”
别说“打包带走”这种话。食客们过来就是为了蹭不知道是否存在的“分化辐射”, 他们当然恨不得在餐馆里待得越久越好。要是“潮声餐馆”实在没有地方,人们就只能退而求其次, 选楼上楼下开的另外饭店。
观澜慢慢“嗯”了声,看容礼的眼神依然十分微妙。
容礼继续说:“同时,因为很多食客进来之后就不愿意走, 这里的翻台率很低。很多人只点一份炒饭,就能在位置上坐整整一个上午。”
讲话的时候, 青年的神色颇为严肃。
他花了一点时间来描述餐馆的状况, 然后总结:“提高翻台率和菜品单价, 就可以让更多客人来。”相应的, 作为餐馆老板的观澜也能赚到更多钱财, “不过,光是提高菜价很容易带来麻烦。所以,如果采纳这份方案的话,后面的菜色变化才是重点。”
因这句话, 观澜低下头, 把临时装订出来的小册子翻到后半部分。