“这做蛋糕呢，最重要的一步就是搅这个鸡蛋清，蛋清和蛋黄一定要分开，而且蛋清得打到起泡沫。

起泡沫了之后，加一勺白糖在继续打，你看着我们弄，这个说简单也简单，说难也难吧，其实就是要毅力还有臂力。”

说着云朵已经快速的打起蛋液，她是好久都没有这样用手打，一碗蛋清打下来，累的胳膊都酸了，这玩意儿还是得到蛋糕房里，偷偷的给它搅好了。

叶梅一错不错地盯着云朵的动作，看云娟也在搅着，有些不屑，觉得她一个小丫头骗子能干啥？

眼见着鸡蛋清，打成了打发的泡沫，筷子插在上面竟然都不会倒塌，这一幕叶梅觉得很神奇。

怪不得没有人会做蛋糕呢，原来最关键的一步在这里呀，她觉得她已经会了。

在云朵在搅第二碗蛋液的时候，叶梅就主动请缨说让她来。

“那面粉什么的我就不动了，这个蛋清你就让我试一下吧。”

云朵求之不得呢，这是做蛋糕的最关键的一步，也是最累的一步。

叶梅打的胳膊都酸了，但是他仍然没有放弃，终究也是过了差不多有半个小时，才把那一小碗儿的蛋清给打发了，她觉得自己的胳膊已经废了，酸的都抬不起来。

“没想到搅这个可真是累人呀。”

云朵没有搭他的话，直接又开始了下一步，并且给叶梅讲解，叶梅这立马打起精神仔细的听讲。

云朵本来是要在面粉里面加些牛奶的，可是因为叶梅在这里，她就不准备加了。

要加，也是等叶梅走了再加。