另外使用大盆叠大碗,也是为了方便一会制作冰淇淋,因为这样一来把大碗拿走之后,大盆里的冰就会有一个大坑,再用另一个大碗装制作好的冰淇淋放上面冰冻就正好包住,这样冰冻效果才会更好。
萌小蛋在一旁看着这神奇的一幕,激动的要命,一会它就可以吃到好吃的冰淇淋了,肯定非常非常美味。
冰制作好了之后,于是就开始制作冰淇淋了。
鸡蛋是家里现有了,郭晴直接拿了五个出来,因为家里人多,做少了等会不够吃,于是就干脆多做点。
把鸡蛋黄跟蛋清分离,然后在蛋黄里面加入适量的白糖,下面就是要开始搅拌,搅拌均匀之后加入牛奶,跟几滴醋去腥味,在接着搅拌均匀,最后倒入锅中烧小火搅拌成糊状,因为直接烧火不太好把握火候,而且还得腾出手不停的搅拌,郭晴干脆直接拿了几根炭烧来用。
等成糊状之后就可以倒入碗里,然后放冰上,盖个盖子,等半个时辰的样子,再拿出来搅拌搅拌,这样可以比较细腻,当然如果嫌弃麻烦也可以用再搅拌了,可是郭晴这人比较喜欢追求完美,所以她还是照着要求来。
中途搅拌了两次,也就差不多了,再冰冻一会差不多就可以吃了。
搅拌第一次的时候,萌小蛋这一吃货已经控制不住自己的口水,要求郭晴赶紧给它盛一碗先解解馋。
郭晴看着萌小蛋那吃货的模样也挺无奈,不过还是照做,给萌小蛋先来了一小碗,最后自己也跟着先吃了一小碗。
这冰冰凉凉的简直不要太舒服。
“太好吃了,舒服,终于感觉到一丝丝的凉意了。”萌小蛋吃完一小碗冰淇淋之后忍不住说道。