花浅眠回到家就直奔后院,看到后院地里栽种的辣椒已经挂上了青色的果实,还有些茴香,空心菜,莴笋还要再长长。
花浅眠笑着就摘起了辣椒,还拿来了些茴香和空心菜,苏佑瑾去找了一个盆,把她摘的菜都放进了盆里。
“浅浅,这些都能吃?”
“可以,今天算你有口福。”
苏佑瑾抱着一盘蔬菜跟在她身后回到了兔舍,看着花浅眠洗菜,他就在一旁从水井里拎了水上来,学着她摘菜洗菜。
“浅浅,这个为什么要捏扁?”苏佑瑾拿着手里的空心菜。
“这个是为了更好的入味。”
回到厨房,猪皮大部分都剔除了下来,花浅眠把猪皮上还残留的毛发又处理了下,苏佑瑾就在一旁看着,边看边学。
苏老太太看到也是笑呵呵的看着,两人感情好她乐见其成。
孙婶捅了捅苏老太太的手,示意她出去,把空间留给两个年轻人。
花浅眠想起了猪皮冻和酸辣猪皮,把猪皮上的肥肉又剔除了一遍,然后准备生火煮猪皮。
苏佑瑾自觉的做起了伙夫,给灶里生起了火,花浅眠把猪皮放入开水中煮五分钟,捞出处理猪皮上的毛和里层的油脂。
苏佑瑾也在一旁边看边学:“浅浅,这样做是为什么?”
“这是为了让要做的东西更好的凝固,有油脂不容易凝固。”
“然后呢?”
“切成一指宽的条状。”花浅眠给他做了示范。
苏佑瑾有些笨手笨脚的,切着有些宽有些细,一看花浅眠切的都是大小均匀的,越发认真的切了起来。