“当然。”陆瑜把和好的面团递给叶远,道:“你先包着饺子,我出去看看叶晗把粳米粉拿回来了没有。”
“粳米粉?”叶远有些疑惑,没听说过家里有磨粳米粉啊。
陆瑜笑眯眯:“七天前我不是泡了好些粳米吗?今天早上我就让叶晗给拿去让叶二大爷帮忙把浸泡好的粳米磨成粉了。这会儿该回来了。”陆瑜说完就出了厨房,叶远看着陆瑜的背影,对这个年糕的做法更加好奇。
“正君,我按您的吩咐,把水都用草木灰榨干了。”叶晗见陆瑜走出来就跑过去把手里的一袋榨过水的面粉递给了他。
“不错,效率挺好。”陆瑜笑着夸奖了一句,然后喊叶晗帮他拿个竹筛过来,叶晗立即照做。
紧接着陆瑜就开始将叶晗拿回来的已经榨干了水份的米粉倒在竹筛里筛,同时将块状的干粉不断用手捏碎,做完了这些步骤之后,陆瑜就把筛选好的米粉倒进蒸桶里,拿到厨房去蒸。
“叶远,你看,前面的步骤我已经做好了。”陆瑜指着桶里的米粉给叶远看,道:“现在我们就把它蒸熟。”
叶远的饺子也快包好了,他问陆瑜刚才在外面做了些什么,陆瑜就把这个年糕的做法先详细的跟叶远说了一遍。
“等米粉蒸熟后,我们就要用舂头进行舂捣,不过我们家没有这个东西,所以我打算用擀面杖来代替,前些天,逍哥做了根又大又粗且长的擀面棍,今天我们就可以试试它好用不好用了。”陆瑜一边准备蒸米粉,一边跟叶远说道。
“那我现在需要做什么吗?”叶远问道,他已经把饺子包好并放妥当了。
陆瑜抿唇想了一会儿,才笑道:“那你就去装些咸菜、酥糖还有芝麻跟白糖过来吧,我们等会儿捏年糕团的时候要用到的,反正你喜欢什么馅就把什么拿过来。”
“好,那我去问问他们喜欢吃什么馅的。”叶远笑应了一句就走出厨房。
最后叶远拿过来的也差不多还是这些馅,只是多了一样炸的花生米碎,陆瑜有些惊喜:“这个花生米碎拌白糖做馅特别好吃!”
“叶远,你这学习能力还真让人羡慕。”陆瑜看着叶远手里捏的年糕团感叹道。
叶远抿唇微微一笑,谦虚道:“我就是学这些比较快,其他都做不好。”
“你还真是天生属于厨房。”陆瑜称赞道。