“在大鱼的肚子里炸小鱼……”白瑭默默重复了一遍, 似乎也被这个笑话冷到了,噗嗤一下笑了出来,眉眼弯成生动好看的弧度。
“还是趁这个大家伙对肚子里发生的一切无知无觉的时候, 快点趁热享用比较好哦。”
白瑭拿起筷子夹起一条被炸得金黄的小鱼朝江祐示意了一下, 率先咬了下去。
裹着鸡蛋液的面糊给小鱼表皮加上的是一份酥脆香浓的口感, 金黄的表面只要轻轻一咬就能被带入口中,在“喀嚓喀嚓”的咬声下,香酥松脆的感觉分毫不差地传递给了每一位观众。
高温炸制最大程度上保留了鱼肉本身的鲜美, 银麟鱼这种小海鱼肉质细嫩,味道清甜,经过简单的调味腌制就能最大程度上衬托出鱼肉本身的香味,就连细软的鱼骨也被炸得很酥脆,又恰好是入口即化的程度, 并不显得突兀。
鱼肉自带的鲜香汁水在唇齿之间迸发, 细嫩的鱼肉结合松脆金黄的外皮带来的丰富口感在这一刻充分刺激着小饕餮的味蕾。
白瑭鼓着腮帮子咀嚼着,三下五除二就干掉了两条小鱼,他还没有要停下的意思,似乎对自己在鱼肚子里的发挥非常满意的样子, 已经上手夹起了第三条炸鱼。
江祐看他品尝着亲手制作的料理时如此乐在其中的样子,也不免被他欢快的情绪所感染, 拿起一只蒜蓉生蚝正要往嘴里送,却怎么也没能用筷子把肥美的蚝肉从外壳上彻底取下来。
“你这技术还不到位,看我的。”小饕餮注意到他犯难的样子, 便拿过一只生蚝给他做起了示范。
只见他拿起手边的小刀, 把刀锋紧贴蚝肉和生蚝外壳中间的缝隙缓缓插入, 然后手腕灵巧地一转, 把生蚝在自己手上打了个圈, 非常迅捷地取下了一块白色的,沾满棕黄色蒜蓉酱汁的生蚝肉。
“这个给你吧,你先尝尝。”
小饕餮舔了舔嘴唇,把裹着蒜蓉生蚝肉放到了江祐的盘子里,那表情颇有点恋恋不舍的意思。
蒜香的威力是无穷的。江祐看到那块递来的蚝肉本来还想谦让一下,却发现自己已经早早咽起了口水,他的鼻腔被蒜蓉所充斥,尽快品尝海鲜的渴望大过了以前接触的一切餐桌礼仪,他压根没有犹豫就把那块肥美白嫩的裹满酱汁的生蚝一口咬入嘴里。
生蚝可以算得上是海中食材中最好的代言人之一,入口的瞬间,浓郁的海洋味道带着顺滑的蒜香爆发在他的口腔中,极致的味觉结合让他差点起了一身鸡皮疙瘩。
生蚝的口感很特别,刚入口的时候它是柔软细腻且嫩滑的,然而在嘴里爆汁后,那份滑爽的感觉也并没有消失,反而随着简单的几口咀嚼,生蚝独有的丝丝咸鲜,配合着酱料里的葱姜蒜进一步丰富了它的层次。