蒜切末备用。
再拿出星网上找到的芝麻,苏酥收到这芝麻的时候,都没忍住痛苦地抹了把脸,这星际大概没什么东西是原装的了,一个个都变异得妈都不认得。
以前的芝麻不论黑的白的,人家的是扁扁的小颗粒,形状好看,大小一致,看着都可可爱爱的。
现在的芝麻呢?
灰不拉几的绿豆大小的丑疙瘩,如果用两个字形容就是嫌弃!
不过看在味道没变的份上,勉强能用。
小半碗芝麻倒进锅里炒熟,全程小火,不停地翻动防止炒糊了,噼里啪啦响的时候就关火,趁着余温继续翻炒几秒盛出备用。
炒熟的芝麻比生的更加饱满一些,闻着也香很多,算是弥补了外貌变异的缺点。
锅里放油,先把肥肉丁放进去煸炒出油,加入蒜末炒出香味,再放瘦肉丁,继续炒干水分,放盐、酱油等调味,少许白糖提鲜,最后放入熟芝麻翻炒均匀,淋上少许水淀粉大火收汁出锅。
面团还要再醒一会儿,苏酥想起她采到的黑褐色的坚果,于是拿出来研究研究。
个头大概有乒乓球大小,尝试着用手捏一下,发现捏不动,只好用刀背敲,咔嚓一声,就从中间裂开道口子。
里面是白色的果肉,看着不知道是什么,她咬了一小口,脆脆甜甜的,还有一股熟悉的清香。
嗯?……这不是板栗吗?
果肉怎么变成白色了?
苏酥哭笑不得地看着又硬又脆的外壳,把手里的板栗几口塞进嘴里嚼巴嚼巴咽下去。