“煲仔饭是以砂锅为器皿煮米饭。起源于几千年前的中国广东。今天推出煲仔饭套餐后，商城将会上架砂锅。砂锅做吃的特别方便，以后我还会教大家用砂锅做黄焖鸡、砂锅粥、砂锅粉……今天的话，就先教大家做煲仔饭。”

简单地介绍完，夏桑便开始跟大家展示自己手上的材料。

一些类似猪肋骨的肉、油、生抽等调味料、葱姜蒜，丝苗米、香菇、胡萝卜以及上海青。

排骨先腌制好，加一些生抽、料酒、葱姜蒜搅拌均匀，放置一边。

“砂锅底部抹一层薄薄的油，淘好的米跟水1比15，放入砂锅，然后用大火烧开。”

十分钟左右的时候，饭开始收水，炒面有一个一个的洞，这个时候倒入排骨、姜丝、切好的香菇片、胡萝卜碎，打一个蛋白一个蛋黄，放上上海青小火煮四五分钟，然后关火，让砂锅用余热焗十来分钟左右。

十分钟后开盖，想起扑鼻而来，这个时候夏桑倒上自己填好的煲仔饭酱汁，淋在饭上面，一碗香气喷喷的煲仔饭就做好了。

第66章 土豆丝卷饼

二十一世纪夏桑做了两份排骨香菇煲仔饭。

淋上了酱汁的煲仔饭上面黑乎乎的，但是夏桑拿起了勺子，在镜头面前将煲仔饭搅匀，黑色的酱汁立即褪成了油亮的棕黄色，裹在了细长的米饭上，一看就让人垂涎欲滴。

“其实煲仔饭的精华你们知道是什么吗？不是饭，也不是才，而且这个……”

夏桑说着把勺子抵在了砂锅的边缘，刮开上面一层的米饭，便露出了一整块贴着砂锅的锅巴。

微黄的锅巴，沾上了酱汁，颜色深一块浅一块，这个时候夏桑又把勺子往锅巴和砂锅中间一插，一舀，只听清脆的锅巴断裂的声音，一块锅巴从砂锅边缘店了出来，翻了个面，露出了焦黄的颜色。

夏桑对着镜头把这块锅巴吃进了嘴里，嘎嘣脆的口感，配合着自己独家秘方的煲仔饭酱汁，鲜味四溢，美味得不行。

粉丝们看着夏桑那一脸陶醉的模样，除了羡慕嫉妒恨，还有的联想起了第一次探险家访客们过来的时候，做过的锅巴饭团，还有夏桑上架的锅巴零食。