一边描述，夏桑一边缓慢地操作，操作完成之后又包了五十个饺子，然后就放在蒸笼里蒸了。

那边蒸饺子，这边夏桑又开始准备炒粉。

炒粉夏桑在以前就教过，但是沙县的炒粉又有不同，因为它用的是细米粉，而且配料也特别的丰富。

炒粉不同于蒸饺，蒸饺diy夏桑这边只需要准备调好的肉馅、饺子皮，和一点蘸料就可以了。

可是炒粉丝这边，他需要准备干粉、青菜、豆芽、蛋白蛋黄、调味料。

干粉泡发，然后沥干水分，热锅烧油，打蛋白蛋黄，将鸡蛋炒成金黄后将切碎的青菜、豆芽下锅，翻炒几下后就倒入米粉，放调味料，翻炒均匀，炒米粉就出锅了。

出锅的沙县炒粉色泽金黄油亮，中间有鸡蛋、青菜点缀，夏桑当着镜头，拿起筷子轻轻一挑，细细的粉丝纠缠在一起，一挑就是一大把。

把一大把粉丝放进嘴里，夏桑细细品尝，咸度适中、粉丝有软而有嚼劲，豆芽的清脆，鸡蛋的鲜香，多重口感搭配，是记忆里的美味。

粉丝们看着夏桑那一大口，隔着屏幕流口水同时，弹幕里也不忘了羡慕嫉妒恨。

“看上去很好吃，我也要！”

“可不可以放辣椒！我喜欢吃辣！希望专家在配料里放一份辣椒！我要买回去diy！”

“口水在分泌，克制不住地……谁来拯救我。”

“啊啊啊，看专家吃东西既爽又难受……”

……