似乎……终于有了点温度。
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素风三分寒,吹落树上几片残叶,转眼已过立冬。
晨露微凉,人们说话间已齿间吐雾,长街腾腾热雾愈发鲜明,袁记小吃仍旧是最热闹的地方。
袁记应着季节又推出了几样新品。
凉风凄凄,早出的人裹紧衣襟,被还未散去的夜寒摧残一番后,来上一碗浓稠鲜香的胡辣汤,无疑是种享受。
胡辣汤和冬季是种完美的搭配,而胡椒便是胡辣汤的精髓,在此之前,大雍人多将胡椒作为香料,用以泡酒驱寒居多,很少将之用来食物中。
胡椒的辣味和茱萸不同,茱萸是口感舌尖上的辣味,而胡椒更是直接进入鼻腔,融入血液,从肌肤每个毛孔中渗透而出的热辣。
这两种辣料搭配在一起,再融入热汤的羊肉汤中,辅以面筋,羊肉片,蛋丝,豆皮等,勾芡调至浓稠,趁着热吃下去,入口顺滑,辛香热辣,余味悠长,胡椒和茱萸的双重催化下,很快身上的寒气便被驱散,甚至额头还会辣出薄汗。
若是有风寒鼻塞的人,吃上一碗,必是全身通透畅然。
既然胡辣汤起了羊肉汤做底,便索性连羊肉泡馍一起上了。羊肉泡馍相当简单,都不用自己做馍饼。
隔壁街有家胡饼摊子,口感和馍饼差不多,钟姚直接与那家商定好每日固定往袁记送饼便成。
除了这几样主食,还可以再搭配一个五香醇厚的茶叶蛋,或者来一碗入口即化的蒸蛋羹,总之,这里小吃种类多,又新奇又美味,总有一种能击中食客的味蕾。
如此这般,在一堆的单一小食摊中,袁记小吃这等不一样的妖艳贱货很快便扬名了大半个城。
食客渐渐不再单是每日顺路经过的商贩学子,也有了许多别处慕名而来的人,甚至偶尔还能看见一两个艳服锦袍的贵人。
“姚姐姐,那两个人今天又来了。”