半干的细面放入蒸屉，锅里水开之后蒸上10分钟，蒸面条是为了防止面条后续夹生或者粘成一坨，系统说后面上手之后，可以不蒸。

阮软很有自知之明，她还是选新手级别的比较好。

大蒜要多准备点，切大块，阮软现在特别会剥蒜，剥的又快又干净。

再切点姜片，准备点大料啥的，再把豇豆切一切，然后就到了最最最关键的部分，切五花肉。

五花肉一定要选三分肥七分瘦的猪肉，切成片，油热之后，下入姜啊大料跟肉片一起翻炒，等看到五花肉变成漂亮的焦糖色，滋滋冒泡泡时，放入蒜块跟豇豆，淋上一铲子的生抽，调色用。

差不多6到7分钟，豇豆的颜色变了，把姜跟大料挑出来，保留食材本身的香味，以免被调料抢走。

锅里倒入水，差不多跟豇豆齐平，水量跟最后面条的软硬有关系，一定要把控好。

再加入整好的面条，散开平铺在豇豆上，盖上盖子，调中火，盖上盖子焖。

等个6到7分钟，打开盖子，水只剩下薄薄的一层时，就可以转小火，把面条搅拌均匀。

一份香气喷喷的豆角焖面，就算做好了。

阮软非常感谢努力学习做红油辣子的自己，让她对火候有了非常好的掌握能力，不然，第一份豆角焖面，绝对没有这么成功。

她小心翼翼的尝了尝味道，一口下去，阮软觉得这就是她心中的豆角焖面。

豆角轻轻一咬，里面包含的汁水，鲜的令人咋舌。

焦黄的五花肉，有些硬硬的，可是越嚼越香，肉的香气在嘴里肆意扩散。

人果然是肉食动物，一口肉，差点让阮软快哭了，她真的很久没吃肉了。

这里虽然什么肉都有，可她不会做，只能天天眼巴巴的看着，幸好，这次开的菜谱里有肉！

阮软余光看到自己早前腌的黄瓜，现在也能吃了，她端过来，打开夹了一小块。