林爸爸没有接武显峰的话茬，看着食品温度计上显示的数字，说：“85度，就可以了。”

武显峰当然知道，别看林爸爸没言声。但是，他一直在考验他呢！

林爸爸转身从厨柜里拿出一瓶9度白醋，说道：“把40克白醋加入250克左右的水稀释。”

“伯父，我记录一下。”武显峰边说边拿出手机，在记事本上记录。

“外面卖的豆腐都是用石膏点的，早年间是用卤水点的，我这是用白醋点豆腐。”林爸爸边说边把白醋溶液均匀地溶解到豆浆中。

武显峰看到豆浆慢慢变成了脑状，林爸爸把锅放到闷烧锅中保温。

林爸爸把纱布铺到豆腐槽里，把豆腐脑倒进去，纱布包好后盖上木板按压一会儿后说：“五分钟后就可以吃了。”

第134章 接纳

林露跟林妈妈买菜回来就看到这样一幅和谐的画面：

武显峰把他的手机给林爸爸看，“伯父，您看我记录的过程，有没有什么错误或是遗漏。”

林爸爸看到武显峰的记录：400克豆浸泡12小时，粉碎、过滤成豆浆煮熟，冷却到85度，加9度白醋（40克白醋加六倍水稀释），点成脑状挤压，五分钟后可食。

林爸爸点头道：“嗯，正确，没问题。但是，做的时候你要边尝试边体会，有经验了才能做出软硬适中、口感最佳的豆腐。”

“好的，伯父，我多尝试几次，总结经验。”