“啪”一阵清脆的响声响起,火点了起来,这回的火一开始比较温和,没有像上次那么热烈。
毕竟熬制蚝油,是一个循序渐进的过程。
朝霞站起身,朝着青月喊了一声,大概的意思就是想让她过来看着自己操作。
终于,他要开始熬制家庭简陋版的蚝油了。
先在刚刚白野倒入适量的牡蛎肉的大锅内加入少量的清水,慢火煮上一段时间。
在这期间,朝霞还放入了某些类似于现代豆瓣酱的东西,这样的东西可以让汤汁的颜色更加好看,味道更加鲜香。
这姑且称为“豆瓣酱”的东西,等到他放入之后,青月还偷偷地尝上了一口。
咦!真是咸得把她的舌头都给搞麻了。
虽说他们平时也喝过咸水,但是那是作为本体,带有一些过滤的器官,海水在他们的味觉之下跟普通的淡水一样。
可是这东西……又红又咸,真是不知道为什么朝霞要放入这种东西。
哎……还是等着他做出来,自己先做个好命的食客吧。
再看朝霞大厨这边,等到锅里的汤汁变得更加浓稠,他立马就撒入了一把盐巴,这回他撒入的量比一般时候都多。
跟腌制的海产品利于储存一个道理,多放盐巴也是为了能够方便日后储存。
往灶台下方又丢入了几根柴火,火苗顿时就大了几分,连着锅内的水也沸腾地更加厉害。
再过了一会儿,锅内的汤汁颜色变得更加深了,他觉得差不多了,便将分量极多的牡蛎捞了出来。
被完全煮熟的牡蛎,那表面的皮都鼓了起来,令看得人觉得一咬下去,说不定就能爆汁了,那滋味,估计是天堂了!