甭管乐意不乐意。
到了苏菜馆,整个后厨房都是管玉平的天下。刨土豆这个传统迎新项目自然落到了苏瑶的头上。活到是好做，以前苏瑶不是没干过，就会太枯燥,而且太无趣了。
手里头的圆土豆在苏瑶手里飞快的被处理干净放置一旁，眼神却是往周围看。
越看，苏瑶越觉得一品轩能开的红红火火不是没道理的。
从最基础的食材处理就能看出父母开餐馆的认真劲儿，偌大的餐馆别的不说，最基础的食材每天的供需量就不是一个小数目。
就拿一品轩单独的苏菜馆来说。
单是肉类就拉够了两大车，一一清点数量后放进了冰箱里，鱼虾早有养好的,用完了也及时补充好,一直打着氧气，保证鲜活，蔬菜瓜果一类的就更不用说了，用的全是当天最新鲜的，昨天剩下的全都用小推车装好折价送回了车上。
倒是土豆这东西……
“放心，这几框刨完了，还有别的菜呢！”
一个专门负责处理食材初加工的师傅轻车熟路地掀开帘子，露出后面一麻袋的洋葱，生姜,大蒜,煞有其事的说：“来一品轩的都从这一步走过来的,也就今天辛苦一天,努力表现好，看看管师傅能把你调到哪个岗位去。”
苏瑶：“……”
行叭，反正去哪都比刨土豆强！
想明白这点，苏瑶也就继续埋头干活了,争取明天就换个工作岗位！
干了一天活儿。
晚上跟着管玉平吃饭的时候，人都在打漂。
管玉平给她夹了一筷子肉，忍不住打趣道：“师妹，今天第一天上工的感觉怎么样？好玩吗？”
“不好玩，累的要命。”
苏瑶大口扒拉米饭，双手都在微微颤抖。
能不抖么？
传统迎新项目刨土豆暂且不说啥，之后管玉平完全就是把她当块砖，哪里需要就往哪里搬。洗菜、切菜、处理鸡鸭鱼肉，偶尔还要帮着跑腿去储备室帮其他师傅们拿调味品，慢几秒都不行。
那种被支配到团团转的恐惧，苏瑶再度感受，没忍住挂上了苦瓜脸。
听她这么诚恳的说累，桌上一群人笑开了。
管玉平笑道：“厨房就是这样的，我们准备一天的时间，其中为客人制作菜肴的时间也就最关键的四个小时，今天你做的不错，也在厨房待一天了，有会做的菜吗？明天或许能让你试一试。”
掌勺？！
那必须有啊！
苏瑶眼眸一亮，连忙咽下嘴里的饭菜，毫不犹豫的报上了菜名：“油爆虾、狮子头、还有蜜汁火方，我都可以。”
“哟，这不都是咱们苏菜馆的招牌菜么。”
“少东家还挺有志向的。”
“我怀疑她是看见哪几道菜上的多，所以才报上来的。”
混了小一天，苏菜馆的师傅们对苏瑶这个少东家感官不错，虽然现在说一句吃苦受累了，但在忙起来的时候也的确帮了不小的忙，打趣起来几乎没什么隔阂。
苏瑶被他们笑的不好意思的挠挠头，算是间接性的承认了。
本来嘛。
她很久没有在这种紧迫感十足的后厨工作过了，有机会掌勺自然要争取的，就像当初她也是从底层一步步爬上去的，没有梦想当大厨，这根咸鱼有什么区别？
“既然你都想好了，那我也不拦你。”管玉平沉吟片刻，道：“不过这几道菜都不好弄，上菜时间也比较紧迫，这样吧，油爆虾这道菜是陈师傅专门负责的，只要你做的能比他还要好，明天开始，就由你来负责这道油爆虾，要是不行，你照旧刨土豆。”
“行！”
苏瑶眼神亮晶晶的，看向正对面的陈师傅斗志昂扬。
至于后者嘛？
摸了颗花生丢进嘴里，笑的跟个弥勒佛似的。
……
新来的少东家要跟苏菜馆的陈师傅比拼油爆虾啦！
一石惊起千层浪。
一品轩各个菜馆的后厨人员皆收到消息，马不停蹄的扒完饭往苏菜馆那边赶，哎哟，少东家的天赋那可是在认亲宴上大绽光彩的，这来第一天就跟陈师傅pk了？
有胆量啊！
必须要围观，千万不能错过这出好戏。
翟静夫妻俩是万万不能错过这种机会，早早的过来嗑瓜子看戏了，金有宝也混迹在人群里头，远远的给自家老板加油打气。
做拿手菜嘛，苏瑶还真不虚。
紧挨着的两个灶台上一应食材摆放整齐，就等着开始了。
“少东家，你先请。”
陈师傅乐呵呵的比划了个手势。
苏瑶毫不客气的说：“陈师傅可千万别让我。”
陈师傅道：“自然是不会的。”
两人赛前一派和乐融融的，其他菜系馆的师傅们也看的稀奇，只道陈师傅真能沉得下心，也不知是心大，还是胸有成竹，要知道大家都心照不宣的明白等苏瑶接手一品轩之日，就是各个菜馆大厨们的出师之时。而苏瑶跟一品轩历代的东家不一样，身边也没带些个徒弟。
那么自然的。
这各个菜馆的大厨之位势必要在每个菜系馆的二厨、三厨里面挑选。
若陈师傅输给苏瑶，把自己的位置拱手让人，那可就意味着自己会丢掉小半个月的掌勺时间，在所有人都奔着高山爬的时候，无异于会落人一大截呢。
这些事情苏瑶是完全不知道的，要知道也就不会主动提出这一茬了。
她这会儿雄心壮志的拧了拧手指骨，朝不远处的管玉平道：“二师兄，我准备好了，你可以喊开始了。”
“行，听我指令……”
随着管玉平一声令下。
刚才还其乐融融的苏瑶和陈师傅几乎是同一时间摸上菜刀，奔着水里鲜活的虾下了手。
北方的冬天很冷，而在这个季节能做到日日提供鲜虾，这一道油爆虾的成本可想而知了，苏瑶下手的速度很快，基本上六七秒就能将一只鲜虾迅速的去虾线，丢进盘中。
在厨房灯光的照耀下，两人的动作几乎是一模一样的。
但也不知道为什么。
渐渐地，陈师傅的速度明显比苏瑶快了一大截，同样定好的一份油爆虾里二十只的分量，苏瑶还剩几个没处理，陈师傅那边已经起锅烧油开始炸虾了。
“滋啦——”
独属于鲜虾的油炸香味在空气中传播开来，苏瑶瞥了一眼加快了速度。
陈师傅开始炒制，苏瑶还在炸虾。
陈师傅开始装盘，苏瑶炸好的鲜虾才刚刚下锅。
明明时间是一样的，但老江湖的速度就是快的像是一道闪电。
“吧嗒——”
苏瑶的油爆虾放上桌，看着面容和善的陈师傅，味也没尝，很干脆的抹了抹额角的汗水，泄气道：“陈师傅厉害，是我输了。”
“啥？这不是还没尝味道吗，怎么就你输了。”
金有宝是最关注苏瑶不过，看见她干脆认输丝毫不明白其中的道理。