很快。

她就从艾琪琪手上拿过那本餐后评价，认真翻阅，一一看去，几乎所有人都对那道青梅仔排赞不绝口。

再之后就是金有宝的那道肉丸汤了，绝对的高分。

肉沫豆腐也不错。

只是可能吃过麻婆豆腐道菜，纷纷质问为什么这道豆腐里没有辣椒，吃起来不够过瘾。虽然挑是挑，但菜品还是扫光光了。

这些从收拾到后厨的餐盘就能看出来。

几乎鲜少有浪费的。

当然了。

土豆泥除外。

“大家表现的都十分不错。”看完评价本子，苏瑶心中有了数，抬头笑眯眯夸赞道：“看来我们今天的试营业十分成功呢，以后都要保持这个水平！”

陶冬乐在后厨帮着干些洗菜，跑腿的活儿，这会儿天真的说：“其实开店也不累嘛。”

“话不能这么说，今天我们做的是亏本买卖。”

严清拿了个计算器摁的飞快，严肃的表情哪有平时的温柔，摁到最后，他看向苏瑶，微微一笑，“这两天的人力、物力、食材的价钱，外加燃油费，我们一共亏了600英镑，今天的菜，白送呢。”

苏瑶：“……”

众人：“……”

人生艰难，何必拆穿。

不就……

600英镑？

啊啊啊啊，好多钱啊，突然间就觉得心都痛了呢。

……

经营餐馆不是件容易的事，苏瑶有点经验，但那也是在后厨磨炼出来的经验，比如如何用最快的速度上菜，前期准备工作哪些要做到位，但控制成本这个问题，她还真是新手上路，头一遭。

如今的店长是她。

经营店铺的目的就是为了盈利，哪能亏着来？

拿过严清做好的账本，苏瑶沉吟片刻后，决定隔天开业就用原价，这个价钱完全对比着隔壁餐厅来的，配上这个环境，不亏。

“对了，我觉得咱们这架钢琴也得利用起来。”

苏瑶看向严清，一副重担交给你的模样。

后者么。

心甘情愿的接过，没有丝毫怨言。

饭桌上。

大家一边吃饭，一边开动员工大会，讨论今天的不足之处，以作修改。

苏·店长·瑶最先说道：“我先来吧，菜单提供的主食需要调整，以后剔除土豆泥，主推米饭，同时要开始考虑添加甜品。”

“甜品？”

“对，我看过餐后评价，一大半的人遗憾少了餐后甜品……”

苏瑶握住饭碗取暖，经过深思熟虑后说出了增加甜品的事。

这件事她来之前就有想过。

每个国家的餐饮都有其特色，而他们现在的当地人跟国人的用餐方式依旧有很多的不同。其中晚餐是他们认为最重要的一餐，要求的仪式感也足。

汤、主菜、甜点。

这三样是必不或缺，大多数人必点的一个顺序。

前面两样他们都有了，唯独这个甜品，因为种种原因没推上线。

“最重要的一点就是人手不够嘛，所以我在犹豫这个甜品要不要加。”苏瑶坦诚的说明道：“我想听听你们的意见。”

众人：“……”

这意思可不就是你想加，但是没人学？

几人犹犹豫豫的，陶冬乐倒是好奇的很，毛遂自荐道：“苏瑶姐，你打算推出什么甜品啊，做法简单吗，要是简单的话我可以帮忙。”

“不难哦，很简单的珍珠芋圆奶茶。”

苏瑶笑眯眯的说。

陶冬乐还未继续追问，艾琪琪和夏露云齐齐发出一声惊呼：“奶茶！”谁能拒绝奶茶的诱惑，尤其是在大冬天！

不说还好，一说，所有人都可耻的心动了。

严清持反对意见，“汤跟奶茶撞了，要考虑也该考虑蛋糕，糕点一类的甜品。”

苏瑶道：“蛋糕我倒是会做几款，但是菜上面就没人手了。”

所以你们准备谁来？

其他人一时间住了嘴。

人手不够。

又撞型。

还不如不加呢。

苏瑶明白他们的意思，思索道：“不如这样吧，我们明天把这款先免费赠送一天看看效果，如果不行，我们就不加了，如果生意好起来，把这个加上吧，好歹也是个进项，做法也容易。”

其他人觉得有道理，齐刷刷的点头同意。

首次营业，所有人做了个复盘，大家沟通的还算比较顺利，只是饭后看着后厨一沓又一沓的餐盘，众人焉儿了。

而苏瑶么。

则是全当什么都没见着似的，带着苏月，金有宝找下榻的酒店给安置下来，陶冬乐今天在后厨也是忙活一天，洗了一天的菜，这会儿自然粘着后厨三人团先行离去。

比起洗盘子，他宁愿没镜头呢。

其他人：“……”

洗碗工，好难啊。

嘤。

开工第一天，所有人活虽然不算重，但还是累，几乎沾床就睡。

唯有苏瑶的房间，昏黄的灯光持续到了凌晨两点多才熄了下去。

躺在床上，半梦半醒间，苏瑶脑子里还全然是那写满了字迹的餐后评价，半埋在被窝里的脸上全是满足的笑意。

开餐厅啊。

没想到这个梦想她竟然能亲身体验一次。

虽累，但这样的生活，她很喜欢。

就在一行人睡的安稳时。

一条关于泰晤士河畔边，一家新开的中国餐馆菜品十分好吃的消息已然在当地社区一传十，十传百的传播开了……