朱元这人倒是挺好，再则若是能与朱家结交，江雨秋索性做个顺水人情。

她道：“这次也就罢了，不过下次可不能这样。”

旁人都说：“沈老板，可不能只做他们一家的生意，怎么说也得给大伙都尝尝！”

沈安道：“可以，只是价格要贵些。”

朱家的仆从一瞧事儿成了，连忙道：“那是自然，耽误沈老板功夫，贵些是应当的。”

说这话时，他像是生怕沈安改了主意不卖似的。

沈安道：“等午时过了再来拿。”

虽说这会儿有刘玉凤夫妇将酱肉饼带些去茶楼那儿卖，可有的人就是喜欢吃刚出锅的，说是刚出锅的热乎，味道更好。

因此她家摊子生意倒也不错，也有几个家里头还算富裕的过来买，也不太看重价格，味道好就成。

等今日上午忙活完，江雨秋才忍不住问道：“你准备给他们做些什么？”

沈安只是去厨房瞧了瞧，道：“还有些羊乳，我瞧着能做几碗糖蒸酥酪。”

江雨秋记得，在食谱上瞧见过这道吃食，做法有些复杂，还得像杏仁酪那般放在碗里头吃，像他们这种在家门口支摊的，卖起来多有不便。

周福便去外头买了几个看着稍微精细一点的瓷碗回来，还带调羹，买了十套，一套三文钱。

有的人吃东西讲究，不喜欢用别人用过的，索性连碗带糖蒸酥酪一起卖，省得麻烦。

这糖蒸酥酪，是在羊乳或者牛乳里头加糖，放在锅里头煮开，然后倒入一些甜酒再放入锅里头蒸。

只是眼下牛乳有价无市，他们只舍得用羊乳来做。

一直要盯着，火候不能太大也不能太小，否则很容易就没法凝成型。

蒸好了还要用冰块给它降温凝固。

只是这永安镇，也没得冰块卖，便只能慢慢等它放凉。

早上他给江雨秋多煮了一碗杏仁酪，剩下的羊乳也不多，再则，自家能做的吃食，没的紧着自家人的道理，沈安便将糖蒸酥酪分成十六碗放在锅里面蒸。

只卖十碗，剩下的留着他们自家人吃。

这糖蒸酥酪做好了不能马上吃，得让它放凉。

六月份，天还有些热，沈安便将这十六碗放进食盒里头，用绳子掉在井里面，这样凉的快些。

江雨秋倒是好奇，这到底是个什么味道，平日里也没见沈安做。

只是恰巧了，前两日买了些甜酒回来，江雨秋不胜酒力，沈安喝酒也不喜欢那股子甜腻的味道，还剩着半坛子，正好今日派上用场。

这不，一听说有新花样，他们饭都没吃完，便有十来个人在外头等着。

也不好让人在外头一直站着，索性让人来屋里头坐坐。

这一屋子的饭香味儿，勾的人馋虫都上来了。

“沈老板不开一家饭馆，当真是可惜了。”

“哎，这手艺，这味道，闻着比味香楼的都要好。”

“别说，要不是害怕来晚了抢不到，还真不想这么早来，闻着这味道，便觉得我家婆娘做的那饭菜，简直难以下咽。”

“嘿，老王，回头这话传到你家婆娘耳朵里头，看她回去怎么教训你。”