早上江雨秋没有去酒楼,等到巳时再过去。

却没想到瞧见他们在弄一些奇怪的东西。

江雨秋瞧见暖锅里放着一堆竹签，竹签上串了一些肉，也有素串。

江雨秋瞧着稀奇,便问道：“这是谁想出来的法子？”

这时候,一个厨子站了出来，有些犹豫道：“是我与管事的说……”

江雨秋刚才也看见，那些食客很熟练的将串好的肉串拿出来,都用筷子给弄到碗里去，像是做了无数遍一样。

“为何要这般？咱们生意这么好，一个月得用多少竹签子。”

江雨秋说这话的时候,确实没有责备的意思,只是觉得多少有些浪费，这些竹签子,都是人一个个削出来的。

要的量很大,因此他们先前去府城那些作坊都没能一次性买到多少，若是赶上农忙时节,那只会更难买，若还想买大量,得出高价。

她进来时便听人说过,这竹签子方便，不像以前那样一小块肉下去到时候还要捞半天,要么就是筷子夹着下去，也多有不便。

还是如今这般用签子方便。

那人心中有些忐忑，不过江雨秋名声在外，大伙都知道她是个温和的性子。

“夫人，我是想着，这些肉能串起来作烧烤,想必也能放进暖锅里面煮。”

一旁管事的也插了句嘴：“咱们算过一笔账，这竹签穿上后，定价还贵些，客人们也觉得方便。”

那厨子也说：“正是，而且这竹签，煮过的洗洗涮涮还能接着用，倒也节省，咱们洗的仔细。”

江雨秋这么一听，粗略算了算，便觉得他这法子挺好，还多赚了不少钱。

她一贯是赏罚分明的，便提了那厨子的工钱，便说往后谁有好点子都有赏。

沈安在一旁瞧着，便说：“今日午食便试试这到底有何不同。”

江雨秋点点头，她也想看看，到底有什么差别。

等那一盘子菜端上来时，她才发现，这一串串的竹签，比她们做烧烤的要小很多，上头的肉也没有串那么多。

也是正巧，整根放进暖锅里，汤底正好能没过串串上的肉。

不过像牛肉片羊肉片那种放进去烫一下就熟的，还是一盘一盘的端上来，那些需要煮久一点的肉正好就能放在一旁煮。

这下倒是方便。

府城这边酒楼虽然不大，可要忙活的事情多了去。

他们这边位置并不算很好，那些富贵人家住的远，但抵不过他们家菜式新奇，味道好，不少人都会差自家仆从过来排队买一份回去。

前段时间沈安在永安镇弄烧烤，那些个烤生蚝被传来传去，都快要吹到天上去了。

他们吃过后，沈安刚露面，有认出来的，便问：“沈老板，有烤生蚝么？”

沈安点头，“有。”

“如今咱们对着这菜式点，可都是沈老板做的？”

沈安顿了顿，才说：“二楼雅间都是我做的，除外还有一些大菜是我做。”

“什么大菜？那几样？”

沈安一时间没看见菜谱，也不知道有哪些，正巧，他瞧着有些面熟的一人帮他回答。

“选贵的买就是了，那些个家常菜，寻常厨子也能做，永安镇那边我可没少跑，啥菜没吃过，味道也不错，这儿的厨子厨艺更好，味道也更好，可惜了，和沈老板比还是差一截的。”