商队十一月中旬出发,乌音珠很是发愁。
以往都是六月出发,九月份回来,正是暖和的时候。
现在却是最冷的时候。
进山里打猎都不敢,要去相聚千里的大楚,路上不知会遇上什么。
暴风雪,饿极了的野兽,拦路的强盗……
就怕路上冻死饿死。
可他们是乌迩的儿郎,便是刀山火海都不怕,商队一百多个人,说无论如何都要把种子带回来,要让家人过上好日子。
容姝能做的就是让这些人路上好过一点。
让大楚的厨子们一起,给商队的儿郎备齐干粮。
乌迩人远行都带肉干,青稞饼,这两样最方便储存。
容姝做的也是肉干和青稞饼,肉干分五香麻辣两种口味。
送来的羊肉牛肉去骨去肥肉,然后切成手指粗细的长条。
接着进行下一步腌制。
腌制少不了葱姜水,当然还少不了香料,桂皮,八角,陈皮等香料磨成的细粉,连着酱油,盐,糖一起倒进去,腌制两个时辰好充分入味。
麻辣口味的香料多了两样,花椒和辣椒。
等腌够了时辰,就开始卤煮,把卤汁用大火收干净,然后少添几根柴火,小火慢慢把肉条里的水分烘干。
这一步骤最为耗时。