“这感情好，我就想着你家这口卤菜，府城卖的不是这个味。”张大说。

“我现在让人去弄点过来？”甘二说，恰好六子这个时候回来了，手里端着有冰酪，还有一碟卤菜，都放到桌上，“我去给嫂子送冰酪的时候正好起锅，想着张老丈许久没回来了，也许想这个味。”

“你这小子机灵，你家掌柜的总算把你给调教出来了。”张大笑说，他又热情招呼乔掌柜的吃，乔掌柜笑着应好，但是并不伸筷子，在府城这卤煮难登大雅之堂，张大也看出来他看不上这些东西，也好，他自个吃。

张大陪着人来，自己吃好喝好，走时还说到时候新屋落成，定要请他回来喝酒。

甘二应是。

张大回府城前想去再买些卤菜回家，给家里人尝尝，乔掌柜自无不可，等到了甘二所说的他嫂子的菜店，先见到排成长队的人，排队的人有婆子媳妇，也有老丈郎君，还有半大小子，一边踮脚看前面还有几个人，一边闻着香味吸溜口水。

“江阳此地这么喜欢吃卤煮？”乔掌柜好奇问。

“也不是。”张大说，“甘家的卤菜跟旁家做的不同，十分好吃，又卖得不贵，他家男人是杀猪的，经常弄肉吃，所以肉做的比旁人好吃。”

许是这个氛围感染了乔掌柜，他突然很想试一下这个甘家的卤菜到底是什么味道？但是他没好意思当着张大的面买，就说想在江阳多待一晚，这他不走，张大作为陪客也不好走，最后乔掌柜去住了客栈，张大去了亲戚家对付一宿。

乔掌柜在客栈里和人打听甘二的酒楼，这甘家酒楼在江阳也算小有名气，他家菜品出新快，价格公道，这半城的人下馆子都首选他家，另半城过来太远。

“他家之前新出了一个炸金方，用豆腐做的，外脆里嫩，别提多好吃了，这旁的酒楼也学他炸豆腐，但炸不出那个味。”客栈掌柜说，“现在我还隔三岔五去他家点这个菜吃，还有他家做鳝鱼也好，那南炒鳝，我家老爷子最爱这个。”