再看厨房,孟姜觉得能这么干净,估计是很少动火的原因,因为家里只有一袋子面和一点米,调料也只有油盐酱醋和辣椒,其他空空如也。
孟姜想了一下,那就包饺子吧,青萝卜肉馅的,她自己就很喜欢。
几分钟活好面,放到一旁发酵一会。
趁这个时间,先把肉剁成馅,放上一丁点酱油腌制十分钟。
然后把青萝卜擦成丝子,再扔到开水里爨两分钟,赶紧泡到凉水里,能去除青萝卜特有的味道。
之后把萝卜丝剁成馅,握干了水分混到馅里,只需要放油、盐和酱油,最后用一点香油调味,味道非常好吃,千万不能放什么五香粉之类的,不然只会弄丢了食物本身的香味。
擀皮包饺子,孟姜干这些游刃有余,一个小时四口人的饺子全部搞定。她想着有一个大男人,一个半大小子,特意做的六七个人的量。
正要包完了,一个小身影溜了进来,夸张地吸溜着鼻子:“孟阿姨,今天过年吗?竟然有饺子吃!”
孟姜笑:“咱北方吃饺子太正常了,一周一次都可以,还用过年?”不是她吐槽,只要是个节日,北方人肯定是吃饺子!
二炮大声驳斥:“怎么可能,我奶奶家只有过年才包饺子,说可费时间了。天哪,孟阿姨,你是神仙吗?怎么我爸训我哥的功夫,你竟然包了这么多饺子!”
孟姜用剩下的一口面团捏了一个小兔子放到二炮手里,“那你数数阿姨到了包了多少个,好不好?”
二炮拿着小兔子爱不释手,“孟阿姨,你这么厉害,我可以叫你妈妈吗?”
孟姜笑:“那你得问问你哥同意不同意,我倒是没意见。快数吧,我看看咱们二炮到底能数到几十。”
二炮一拍小肚子:“二炮可厉害了,二炮能数到一百!”然后开始数起饺子,磕磕绊绊的数到了一百,看着还有一些饺子,目瞪口呆:“新妈妈,这么多咱们能吃完吗?”
孟姜笑了:“吃不完咱们就冻冰箱,明天我给你们做煎饺,特别香。”
二炮估计是个馋猫,听到这个嘴巴抿了又抿,重重点头:“嗯!”
煮饺子的功夫,孟姜让二炮去叫爸爸和哥哥到客厅饭桌上等着,这就开饭。